обробка плодів, обработка плодов
Документи:
- Біотехнологічні та фізико-хімічні основи харчових виробництв. Модуль 1. Класифікація хімічних речовин у харчових продуктах та способи перетворення харчової сировини [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Т. М. Левківська, О. В. Дущак ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 21 с. — каф. технології консервування.
- Технологія продуктів функціонального призначення [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Н. О. Стеценко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 119 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Абакшина, Э. Н.
Получение картофельного крахмала по схеме фирмы AB Separators [Текст] / Э. Н. Абакшина // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1962. — №4. — С. 21-24.
- Безлер, Н. В.
Ретарданты и продуктивность сахарной свеклы [Текст] / Н. В. Безлер // Сахарная свекла. — 2000. — № 7. — С. 9-11.
- Воробьева, Е. А.
Определение содержания сахара в свекле при наличии загнивших корней [Текст] / Е. А. Воробьева // Сахарная промышленность. — 1953. — № 7. — С. 18-20.
- Використання екстрактів і соку з дерену в технології плодово-ягідних алкогольних напоїв [Текст] / І. В. Гайдай, О. М. Литовченко, В. А. Домарецький, І. В. Мельник // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 4. — С. 63-66. — Бібліогр.: с. 66.
- Грабовский, И. И.
Предварительная обработка бобов какао [Текст] / И. И. Грабовский // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1963. — № 10. — С. 27-29.
- Гриценко, Анатолій
Під містом Бар, в селі Попівці, сади, мов диво, в Українців [Текст] / А. Гриценко // Сад, виноград i вино України. — 2016. — № 3-4. — С. 2-7.
- Деревецкий, К. К.
Наш опыт хранения сахарной свеклы [Текст] / К. К. Деревецкий // Сахарная промышленность. — 1951. — № 11. — С. 33-35.
- Иванов, Л. И.
Полимерные покрытия при хранении яблок [Текст] / Л. И. Иванов, А. Л. Дорофеев, Ф. А. Рагожник // Пищевая промышленность. — 1989. — № 3. — С. 66-67.
- Касьянов, Г. И.
Криоконсервирование плодов субтропических культур с применением гидрофильного криопроектора [Текст] / Г. И. Касьянов, И. Е. Сязин, Е. И. Мякинникова // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2013. — № 2. — С. 36-38.
- Кравченко, А. А.
Уменьшить загрязненность ботвы [Текст] / А. А. Кравченко, В. Е. Шкиль // Сахарная свекла. — 1983. — № 7. — С. 28-29.
- Причко, Т. Г.
Оптимизация сроков послеуборочной обработки плодов сливы 1-МЦП [Текст] / Т. Г. Причко, М. В. Карпушина // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 5. — С. 21-23. — Библиогр. в конце ст.
- Самсонова, А. Н.
Как повысить выход и ускорить прессование при извлечении сокаа из перезревших плодов [Текст] / А. Н. Самсонова // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1960. — № 8. — С. 45.
- Серебряков, М. Н.
Автоматы для производства шоколадных изделий и обработки орехов [Текст] / М. Н. Серебряков // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1962. — №12. — С. 15-18. — Библиогр. : с. 18.
- Скурихин, А. Ф.
Опыт механизации сортировки сушеных овощей и картофеля [Текст] / А. Ф. Скурихин // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1959. — № 10. — С. 20-21.
- Как повысить урожайность семян [Текст] / Н. М. Удовиченко, Т. А. Горбунова, В. З. Плютто, Г. И. Анохина // Сахарная свекла. — 1992. — № 6. — С. 22-25.
|
