• Класифікатори
• Яб

яблучна начинка, яблочная начинка

Документи:

• Реометрия яблочных начинок с виноградным порошком для кондитерских изделий [Текст] / В. П. Корячкин, Д. Н. Алексенко, Д. А. Гончаровский, Р. Е. Клепов // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 1 (30). — С. 3-10. — Библиогр. в конце ст.
• Ларикова, А.
  Секреты термостабильной начинки [Текст] / А. Ларикова // Кондитерское производство. — 2015. — № 4. — С. 14.
• Палвашова, Г. І.
  Вдосконалення процесу підготовки яблучної начинки для напівфабрикатів громадського харчування [Текст] / Г. І. Палвашова, С. Є. Саламатіна, А. М. Костинюк // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 4. — С. 66-68. — Бібліогр.: с. 68.
• Рунич, К. Н.
  Фруктовые начинки для пирогов [Текст] / К. Н. Рунич // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1959. — № 9. — С. 17-19.