білково-вуглеводна маса, белково-углеводная масса
Документи:
- Гаврилова, Наталья Борисовна
Плавленый сырный продукт на основе белково-углеводной массы [Текст] / Н. Б. Гаврилова, Е. В. Шмат, С. О. Сохряков // Сыроделие и маслоделие. — 2012. — № 1. — С. 24-25.
- Горбанева, Ю.
Сахарное печенье повышенной пищевой ценности [Текст] / Ю. Горбанева, В. Пащенко, Я. Коломникова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2013. — № 4 (101). — С. 21.
- Дейниченко, Г. В.
Визначення фізико-механічних характеристик піноутворення в білково-вуглеводних молочних системах [Текст] / Г. В. Дейниченко, В. М. Ветров. — С. 65-66.
- Раціональні параметри мембранної обробки білково-вуглеводної молочної сировини [Текст] / Г. В. Дейниченко, З. О. Мазняк, О. В. Гафуров, О. О. Підкорчевний. — С. 141-147. — Бібліогр. : с. 147.
- Фролова, Наталія Епітенівна
Розробка технології білково-вуглеводного екстракту із солоду гороху [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.07 / Н. Е. Фролова. — К., 1998. — 179 с.
|
