риборослинні напівфабрикати, рыборастительные полуфабрикаты
Документи:
- Зюзина, О. Н.
Совершенствование технолгии рыборастительных полуфабрикатов с использованием растительных ингредиентов с антиоксидантными свойствами [Текст] / О. Н. Зюзина, Г. И. Касьянов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 4 (328). — С. 85-87. — Библиогр.: с. 87.
- Комбинированные продукты для здорового питания [Текст] / Т. К. Каленик, С. М. Доценко, Д. В. Купчак, О. И. Любимова // Пищевая промышленность. — 2012. — № 7. — С. 65-67.
- Кубенко, Е. Г.
Влияние добавки хитозана на продолжительность хранения рыборастительных полуфабрикатов [Текст] / Е. Г. Кубенко, Г. И. Касьянов, С. В. Рохмань // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2013. — № 5-6 (335-336). — С. 101-102. — Библиогр. в конце ст.
- Федорова, Д. В.
Дослідження жирнокислотного складу ліпідів сухих рибо-рослинних напівфабрикатів [Текст] / Д. В. Федорова // Харчова наука і технологія. — 2017. — Т.11, № 3, вер. — С. 61-70. — Бібліогр. в кінці ст.
- Федорова, Д. В.
Обгрунтування вибору рослинної сировини для виробництва сухих рибо-рослинних напівфабрикатів [Текст] / Д. В. Федорова // Харчова промисловість. — 2017. — Вип. 22. — С. 6-15. — Бібліогр. в кінці ст.
|
