кріоподрібнення, криоизмельчение
Документи:
- Аркатова, А. С.
Совершенствование технологии получения натурального ароматизированного молотого кофе [Текст] / А. С. Аркатова, И. А. Татарченко, И. И. Татарченко ; А. С. Аркатова, И. А. Татарченко, И. И. Татарченко. — С. 55-56. — Бібліогр. в кінці ст.
- Совершенствование технологической линии производства плодоовощных криопорошков [Текст] / Д. С. Джаруллаев, А. М. Рамазанов, З. А. Яралиева, И. Е. Сязин // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 4 (328). — С. 64-66. — Библиогр.: с. 66.
- Джаруллаев, Д. С.
Новая технология производства криопорошков из плодов [Текст] / Д. С. Джаруллаев, З. А. Яралиева // Пищевая промышленность. — 2013. — № 12. — С. 48-49.
- Масліков, Максим Михайлович
Кріогенна техніка та технології [Електронний ресурс] [Текст] : навч. посібник / М. М. Масліков ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 217 с. — каф. теплоенергетики та холодильної техніки. — ISBN 978-966-612-341-4.
- Сязин, И. Е.
Разработка нового метода криосепарации пищевых продуктов [Текст] / И. Е. Сязин, Г. И. Касьянов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 4 (328). — С. 123-124. — Библиогр.: с. 124.
- Сязин, И. Е.
Технология криосепарации плодового сырья инертным газом [Текст] / И. Е. Сязин, Г. И. Касьянов, А. В. Кочерга // Холодильная техника. — 2013. — № 7. — С. 50-51. — Бібліогр.: с. 51.
|
