овочеві наповнювачі, овощные наполнители
Документи:
- Воронин, И. И.
Из опыта работы Острогожского консервного завода [Текст] / И. И. Воронин // Пищевая промышленность (консервная, овощесушильная и пищеконцентратная). — 1964. — №8. — С. 14-15.
- Забалуева, Ю. Ю.
Растительные наполнители в технологии производства рубленных полуфабрикатов из баранины [Текст] / Ю. Ю. Забалуева, А. А. Старцева, Н. Ю. Власова // Мясная индустрия. — 2012. — № 11. — С. 53-55. — Библиогр.: с. 55.
- Криворук, В. М.
Вплив шроту із плодів розторопші на показники якості пирогів з пряно-овочевими начинками [Текст] / В. М. Криворук, І. М. Романовська, Р. В. Вербицький // Продукты & ингредиенты. — 2015. — № 11 (130). — С. 19-22. — Бібліогр. в кінці ст.
- Мусина, О. Н.
Тенденции развития направления «Молочные продукты для здорового питания» [Текст] / О. Н. Мусина // Переработка молока. — 2016. — № 4 (199). — С. 18-20. — Библиогр. в конце ст.
- Попов, Н. Д.
Механизация расфасовки первых обеденных блюд [Текст] / Н. Д. Попов // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1961. — № 11. — С. 10-11.
- Саламатіна, С. Є.
Низькокалорійні соуси для закладів ресторанного господарства [Текст] / С. Є. Саламатіна // Харчова наука і технологія. — 2013. — № 4 (25). — С. 65-67. — бібліогр. в кінці ст.
- Солопенкова, Ольга
Завершающая деталь [Текст] / О. Солопенкова // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2014. — № 3-4. — С. 28.
- Шитов, В. Г.
Новый автоматический наполнитель [Текст] / В. Г. Шитов // Пищевая промышленность (консервная, овощесушильная и пищеконцентратная). — 1964. — №1. — С. 15-16.
|
