спеціалізовані жири, специализированные жиры
Документи:
- Специализированные жиры SolPro [Текст] // Сыроделие и маслоделие. — 2013. — № 6. — С. 43.
- Специальные жиры для пищевой промышленности [Текст] : [материалы круглого стола] / подготовила Л. В. Драчева // Масложировая промышленность. — 2013. — № 3. — С. 42-43.
- Васильева, Ю. А.
Универсальная помощь кондитерам [Текст] / Ю. А. Васильева // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2015. — № 10. — С. 14-15.
- Данилова, Е.
Специализированные жиры - не конкуренция, а выгодное сотрудничество [Текст] / Е. Данилова, Н. Кравченко // Переработка молока. — 2011. — № 5 (139). — С. 34-35.
- Основные тенденции в производстве специальных жиров для кондитерской и хлебопекарной промышленности [Текст] / Н. В. Долганова, И. В. Павлова, М. Б. Коблицкая и др. // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2014. — № 8 (151). — С. 6-7.
- Дремучева, Г. Ф.
Технологические аспекты повышения биологической эффективности липидов в составе хлебобулочных изделий [Текст] / Г. Ф. Дремучева, А. А. Невский // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2015. — № 8. — C. 6-9.
- Ильина, Т. Ф.
Маргарины для слоеных изделий "СолПро" [Текст] / Т. Ф. Ильина, О. В. Ануфриева // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2015. — № 10. — С. 22-24.
- Мазалова, Л. М.
Инновационные технологии производства специализированных жиров с пониженным содержанием трансизомеров жирных кислот [Текст] / Л. М. Мазалова // Кондитерское производство. — 2010. — № 5. — С. 18-19.
- Мазалова, Ольга
Аромат Парижа на вашем столе [Текст] / О. Мазалова // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2015. — № 8. — С. 18-19.
- Петрова, И. А.
ChocofillTM BR – существенно продлевает срок хранения шоколадных изделий [Текст] / И. А. Петрова // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2015. — № 8. — С. 14-16.
- Салманова, Н. С.
Специализированные маргарины и жиры "СолПро" для песочного теста [Текст] / Н. С. Салманова // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2015. — № 5-6 (157). — С. 18-20.
- Султанович, Ю. А.
Перспективы изменения отраслевого портфеля специализированных жиров [Текст] / Ю. А. Султанович, Т. А. Духу, Д. В. Толкачёва // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2013. — № 5-6. — С. 18-20.
- Султанович, Ю. А.
Перспективы изменения отраслевого портфеля специализированных жиров [Текст] / Ю. А. Султанович, Т. А. Духу, Д. В. Толкачёва // Масла и жиры. — 2013. — № 5-6 (145-146). — С. 18-19.
- Тарасова, В. В.
Жировые композиции [Текст] / В. В. Тарасова, А. П. Нечаев // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2015. — № 8. — С. 42-43.
- Шабалина, Любовь
Всегда на шаг впереди [Текст] / Л. Шабалина // Переработка молока. — 2011. — № 5 (139). — С. 52-53.
- Шамаева, А. А.
Новые вкусы вафель на основе кондитерских жиров компании "ЭФКО" [Текст] / А. А. Шамаева // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2016. — № 5-6 (165). — С. 18-19. — Библиогр. в конце ст.
- Яковлев, Е. А.
Новый подход к оценке твердости кондитерских жиров [Текст] / Е. А. Яковлев // Кондитерское производство. — 2013. — № 5. — С. 22.
- Яковлев, Е. А.
Новый подход к оценке твердости кондитерских жиров [Текст] / Е. А. Яковлев // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2013. — № 9 (144). — С. 17.
- Яковлев, Е.
Ассортимент специализированных жиров KONFITE от группы компаний "Благо" [Текст] / Е. Яковлев, Ю. Васильева // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2015. — № 3-4 (156). — С. 26-27.
|
