колагеновий гідролізат, коллагеновый гидролизат
Документи:
- Вплив біомодифікації на зміну морфологічної структури колагеновмісної рибної сировини [Текст] / Н. А. Дзюба, М. І. Олійник, Л. М. Тележенко, С. Л. Колесніченко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2021. — Т. 27, № 2. — C. 197-206. — Бібліогр. в кінці ст.
- Коваленко, В. О.
Хімічний склад та мікрорбіологічна безпечність гідролізату колагеновмісної сировини [Текст] / В. О. Коваленко, Л. О. Чернова, С. М. Коваленко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2012. — Вип. 1 (15). — С. 27-33. — Бібліогр.: с. 33.
- Комплексные биологически активные добавки для профилактики остеопороза в составе мясных продуктов [Текст] / А. В. Устинова, А. С. Дадыкин, А. П. Попова, Е. В. Сурнин // Всё о мясе. — 2011. — № 5. — С. 26-28. — Библиогр.: с. 28.
|
