карась річковий, карась речной
Документи:
- Розробка варених ковбас із м'яса водоплавної птиці та малоцінної ставкової риби [Текст] / Н. В. Божко, В. І. Тищенко, В. М. Пасічний, М. В. Коник // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. — 2018. — № 1 (85), лист. — С. 17-24. — Бібліогр. в кінці ст.
- Лебская, Т.
Технологическая характеристика карася, [Текст] = обитающего в водоемах Украины / Т. Лебская, М. Ротко // Продовольча індустрія АПК. — 2014. — № 4. — С. 32-35. — Библиогр. конце ст.
- Наукове обгрунтування нового методу підготовки харчових продуктів та сировини до товарознавчого аналізу [Текст] / М. І. Погожих, Д. М. Одарченко, В. В. Гордієнко, А. О. Мовчан // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2012. — Вип. 1 (15). — С. 183-190. — Бібліогр.: с. 190.
- Наукові й практичні засади визначення якості карася річкового [Текст] / М. І. Погожих, Д. М. Одарченко, В. В. Гордієнко та ін. // Харчова наука і технологія. — 2012. — № 2 (19). — С. 83-85. — Бібліогр. в кінці ст.
- Юханова, Елена
Откуда к нам плывет речная рыба? [Текст] / Е. Юханова // Гастрономъ. — 2013. — № 5 (136). — С. 128-129.
|
