молочно-рослинні фарші, молочно-растительные фарши
Документи:
- Продовольчі ресурси [Текст] = Food resources : зб. наук. праць за матеріалами ІІІ Міжнарод. наук.-практ. конференції, 4 листопада 2015 р. / Нац. акад. агра. наук України, Ін-т прод. ресурсів. — Київ : Ін-т прод. ресурсів, 2015. — 198 с. — ISBN 978-966-669-497-6.
- Дейниченко, Г. В.
Дослідження харчової цінності молочно-рослинних фаршів функціонального призначення [Текст] / Г. В. Дейниченко, Т. І. Юдіна, І. А. Назаренко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2012. — Вип. 1 (15). — С. 253-260. — Бібліогр.: с. 259-260.
- Ковалев, Н. И.
Из глубины веков [Текст] / Н. И. Ковалев // Питание и общество. — 2013. — № 3. — С. 29.
- Назаренко, Ірина Анатоліївна
Технологія молочно-рослинних фаршів на основі концентрату зі сколотин [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / І. А. Назаренко ; Донец. нац. ун-т екон. і торг. ім. М. Туган-Барановського. — Донецьк, 2014. — 20 с.
- Юдіна, Т. І.
Дослідження вітамінного складу молочно-рослинних фаршів на основі концентрату зі сколотин [Текст] / Т. І. Юдіна // Готельно-ресторанний бізнес : інноваційні напрями розвитку. — 2015. — С. 71-72. — Бібліогр. в кінці ст.
|
