кишкові оболонки, кишечные оболочки
Документи:
- Басов, В. О.
Классификация, дефекты и пороки натуральных колбасных оболочек [Текст] / В. О. Басов, А. Г. Забашта // Мясные технологии. — 2015. — № 12 (156). — С. 50-53. — Библиогр. в конце ст.
- Онищенко, В. М.
Дослідження жиропроникності натуральних ковбасних оболонок [Текст] / В. М. Онищенко, Л. Ю. Шубіна, І. С. Островерх // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2012. — Вип. 1 (15). — С. 315-320. — Бібліогр.: с. 320.
- Семенова, А. А.
Межгосударственные стандарты на кишечное сырьё. Требования, обеспечивающие получение продукции мирового уровня. [Текст] / А. А. Семенова, И. В. Козырев, Т. М. Миттельштейн // Всё о мясе. — 2015. — № 2. — С. 10-12. — Библиогр. в конце ст.
|
