Електронний каталог

оксиметилфурфурол

Документи:

Загородний, П. П.
Химические превращения сахаров при дефекации сока и математическое обоснование процессов меланоидинообразования [Текст] / П. П. Загородний, Л. М. Хомичак, И. В. Попова // Цукор України. — 2013. — № 1(85). — С. 33-37. — Библиогр.: с. 37.
Загородній, П. П.
Перетворення цукрів придефекації соку та математичне обгрунтування процесів меланоїдиноутворення [Текст] / П. П. Загородній, Л. М. Хомічак, І. В. Попова // Цукор України. — 2013. — № 1(85). — С. 12-16. — Бібліогр.: с. 16.
Ничик, О. В.
Дослідження вмісту оксиметилфурфуролу в інвертах при кислотному гідролізі цукрових розчинів [Текст] / О. В. Ничик, Н. І. Штангеєва // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 11. — С. 68-69. — Бібліогр. в кінці ст.