дикорослі пряні трави, дикорастущие пряные травы
Документи:
- Белова, А. А.
Исследование и разработка фитокомпозиций пряных трав для соусов-приправ [Текст] / А. А. Белова, Ю. Г. Базарнова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2013. — № 5-6 (335-336). — С. 45-48. — Библиогр. в конце ст.
- Белова, А. А.
Исследование фенольного состава дикорастущих трав методом высокоэффективной жидкостной хроматографии [Текст] / А. А. Белова, Ю. Г. Базарнова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2014. — № 2. — С. 48-51. — Библиогр. в конце ст.
- Белова, А. А.
Соусы-приправы с фитоэкстрактами для порционных мясных блюд [Текст] / А. А. Белова, Ю. Г. Базарнова // Мясная индустрия. — 2012. — № 10. — С. 32-34. — Библиогр.: с. 34.
- Пряно-ароматические растения СССР и их использование в пищевой промышленности [Текст] / Ф. Е. Болотина, Г. А. Денисова, Л. И. Дубровина и др. ; Под ред. М.М. Ильина, С.Н. Суржина. — М. : Пищепромиздат, 1963. — 432 с.
- Егоров, Дмитрий
Тута, тто и тап [Текст] / Д. Егоров // Гастрономъ. — 2013. — № 7 (138). — С. 72-77.
- Курбанов, Н.
Прангос - экологически чистое сырье [Текст] / Н. Курбанов, Т. Амирасланов, М. Тагиев // Питание и общество. — 2001. — № 1. — С. 20-21.
- Похлебкин, Вильям Васильевич
Все о пряностях [Текст] : Виды, свойства, применение / В. В. Похлебкин. — М. : Пищ. пром-сть, 1974. — 207 с.
- Рыбак, Галина Михайловна
Пряности [Текст] / Г. М. Рыбак, Л. Р. Романенко, О. А. Кораблева. — 2-е изд., доп. и перераб. — К. : Урожай, 1995. — 190 с. — ISBN 5-337-01668-7.
- Тычинский, Виктор Тиматиушевич
Вкусно, полезно, рационально [Текст] / В. Т. Тычинский. — К. : Рэклама, 1989. — 256 с. — ISBN 5-88520-017-3.
- Формазюк, Валентина Ивановна
Энциклопедия пищевых лекарственных растений [Текст] : Культурные и дикорастущие растения в практической медицине / В. И. Формазюк ; Под ред. Н.П. Максютиной. — К. : А.С.К., 2003. — 792 с. — ISBN 966-539-410-Х.
|
