кріомеханодеструкція, криомеханодеструкция
Документи:
- Інноваційні технології харчових добавок [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 161 "Хімічні технології та інженерія", освіт. програми "Хімічні технології харчових добавок та косметичних засобів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. В. Подобій, Н. М. Райчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 24 с. — каф. хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів.
- Крио- и механохимия в пищевых технологиях [Текст] : монография / Р. Ю. Павлюк, В. В. Прогарская, В. А. Павлюк и др. — Харьков : Факт, 2015. — 255 с. — (Новое в пищевых технологиях и инновации в здоровом питании). — ISBN 978-966-637-805-0.
- Новий напрямок глибокої переробки харчової сировини [Текст] : монографія / Р. Ю. Павлюк, В. В. Прогарская, Л. О. Радченко та ін. ; під ред. Р. Ю. Павлюк, В. В. Погарської ; Харків. держ. ун-т харч. та торг., Харків. торг.-екон. коледж Київ. нац. торг. екон. ун-ту, Харків. торг.-екон. ін-т Київ. нац. торг.-екон. ун-ту. — Харків : Факт, 2017. — 255 с. — (Інновації при переробці плодів, овочів і молока). — ISBN 978-966-637-846-3.
- Погарський, Олексій Сергійович
Технології замоpожених дpібнодисперсних оздоровчих добавок і продуктів із хлорофілвмісних овочів з викоpистанням кріомеханодеструкції [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 "Технологія консервованих і охолоджених харчових продуктів" / О. С. Погарський ; Нац. ун-т харч. технол., Харків. держ. ун-т харч. та торг. — Київ, 2020. — 1CD-R.
- Погарський, Олексій Сергійович
Технології замоpожених дpібнодисперсних оздоровчих добавок і продуктів із хлорофілвмісних овочів з викоpистанням кріомеханодеструкції [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 "Технологія консервованих і охолоджених харчових продуктів" / О. С. Погарський ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2020. — 24 с.
- Погарський, Олексій Сергійович
Технології замоpожених дpібнодисперсних оздоровчих добавок і продуктів із хлорофілвмісних овочів з викоpистанням кріомеханодеструкції [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 / О. С. Погарський ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2020. — 257 с.
- Моделирование некроза миокарда с помощью криотехнологии [Текст] / И. В. Слета, Н. А. Чиж, С. Е. Гальченко, Б. П. Сандомирский // Біотехнологія. — 2011. — Т. 4, № 4. — С. 73-79. — Библиогр. в конце ст.
- Юр'єва, Ольга Олексіївна
Розробка технології плавлених сирних продуктів і дрібнодисперсних ароматичних добавок з використанням заморожування і кріомеханодеструкції [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 / О. О. Юр'єва ; Харків. держ. ун-т харч. та торг. — Х., 2012. — 22 с.
|
