кутерування, куттерование
Документи:
- Желудков, А. Л.
Використання модельного матеріалу для дослідження процесу кутерування [Текст] / А. Л. Желудков, С. В. Акуленко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2012. — № 42. — С. 68-73. — Бібліогр.: с. 72.
- Желудков, Алєксандр
Аналіз робочих органів машин для тонкого подрібнення м'ясної сировини [Текст] / А. Желудков, С. Акуленко // Ukrainian food journal. — 2014. — vol. 3, issue 4. — С. 619-626. — Бібліогр. в кінці ст.
- Применение моделирующих материалов при исследовании тепловых процессов переработки мясного сырья [Текст] / М. Н. Смагина, С. В. Акуленко, Д. А. Смагин, А. Л. Желудков // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2021. — Т. 27, № 1. — C. 80-89. — Бібліогр. в кінці ст.
- Шубина, Галина
Преимущества вакуумного куттера для производства изделий вареной группы [Текст] / Г. Шубина // Мясной бизнес. — 2015. — № 4 (143). — С. 44-46.
|
