• Класифікатори
• рес...

ресторанний сервіс, рестроранний сервис

Документи:

• Bottle service: VIP- услуга для гостей [Текст] // Рестораторъ. — 2019. — № 9 (166). — С. 61-63.
• Секреты роста ресторанного сервиса [Текст] // Рестораторъ. — 2018. — № 11 (158). — С. 30-32.
• Сервис по правилам [Текст] // Рестораторъ. — 2018. — № 1-2 (150). — С. 46-48.
• Сервисы доставки еды [Текст] // Рестораторъ. — 2019. — № 5 (163). — С. 20-22.
• Сервіс в ресторанному господарстві [Електронний ресурс] [Текст] : збірник ситуаційних завдань для студ. спец. 7.14010101 "Готельна і ресторанна справа" денної форми навч. / уклад. Т. Є. Литвиненко. — К. : НУХТ, 2014. — 40 с. — каф. Готельно-ресторанного бізнесу.
• Андреишина, И.
  Конфликты в ресторане, или гость всегда прав ?! [Текст] / И. Андреишина // Рестораторъ. — 2015. — № 4 (122). — С. 12-17.
• Андреишина, Инна
  Гостеприимство VS стандарты сервиса [Текст] / И. Андреишина // Рестораторъ. — 2017. — № 3 (141). — С. 44-48.
• Арцишевский, Иван
  Официант сегодня несёт культуру будущего мира! [Текст] / И. Арцишевский // Ресторановедъ. — 2015. — № 2 (56). — С. 32-34.
• Белецкий, А.
  Foodtech-тренды: технология будущего и реализация настоящего [Текст] / А. Белецкий // Рестораторъ. — 2018. — № 10 (157). — С. 32-35.
• Беляев, Виктор
  Банкетный залп [Текст] / В. Беляев, А. Филин // Гастрономъ. — 2015. — № 1 (156). — С. 19-27.
• Гвоздовская, В.
  Три ошибки в управлении залом. Сильный менеджер [Текст] : суть и отличие от хостес / В. Гвоздовская // Рестораторъ. — 2016. — № 7-8 (135). — С. 34-37.
• Кучер, Л. С.
  Подготовка зала [Текст] / Л. С. Кучер, Л. М. Шкуратова // Питание и общество. — 2004. — № 10. — С. 26-27.
• Кучер, Л.
  Подготовка зала [Текст] / Л. Кучер, Л. Шкуратова // Питание и общество. — 2004. — № 11. — С. 26-27.
• Кучер, Л.
  Подготовка зала [Текст] / Л. Кучер, Л. Шкуратова // Питание и общество. — 2004. — № 12. — С. 14-15.
• Литвиенко, О.
  Язык тела: сказать нельзя показать [Текст] / О. Литвиенко // Рестораторъ. — 2019. — № 5 (163). — С. 23-25.
• Литвиненко, О.
  Как ресторану оценить сервис [Текст] / О. Литвиненко // Рестораторъ. — 2019. — № 3 (161). — С. 38-40.
• Проектування готелів [Текст] : навч. посіб. / А. А. Мазаракі, М. І. Пересічний, С. Л. Шаповал, С. В. Мельниченко ; за ред. А. А. Мазаракі ; КНТЕУ. — К. : КНТЕУ, 2012. — 340 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-629-244-9.
• Малюк, Л. П.
  Національна кухня та національний ресторан: стратегії споживання та сервісного обслуговування [Текст] / Л. П. Малюк, О. М. Варипаєв // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. — 2013. — Ч. 2. — С. 299-300.
• Машир, Надія Пилипівна
  Ресторанний сервіс та секрети гостинності [Текст] : навч. посіб. / Н. П. Машир, А. П. Пасюк. — 2-ге вид., доп. і випр. — К. : Кондор, 2014. — 392 с. — ISBN 978-966-2781-69-4.
• Мтвралашвили, Георгий
  Идеология как смысл нового ресторанного сервиса [Текст] / Г. Мтвралашвили // Ресторановедъ. — 2015. — № 6 (60). — С. 18-21.
• Організація харчування та обслуговування туристів на підприємствах ресторанного господарства [Текст] : навч. посіб. / О. В. Новікова, Л. О. Радченко, К. П. Вініченко та ін. ; Харків. держ. ун-т харч. і торг., Харків. торг.-екон. коледж КНТЕУ, Харк. кооп. торг.-екон. коледж. — Х. : Світ книг, 2014. — 411 с. — ISBN 978-966-2678-20-8.
• Особливості ресторанного сервісу. Обслуговування іноземних туристів [Текст] : навч. посіб. / Л. О. Радченко, О. В. Новікова, Л. Д. Льовшина, П. П. Пивоваров. — Х. : Світ книг, 2012. — 288 с. — ISBN 978-966-2678-05-5.
• Сало, Ярослав Миколайович
  Організація обслуговування населення на підприємствах ресторанного сервісу [Текст] : ресторана справа : довідник офіціанта / Я. М. Сало. — вид. 3-є, випр. і доп. — Львів : Афіша, 2008. — 301 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-325-082-3.
• Сикора, Оксана
  Обучение персонала : закон на стороне работодателя [Текст] / О. Сикора // Рестораторъ. — 2011. — № 7-8. — С. 34-36.
• Тарасюк, Г. М.
  Сучасний стан івент-кейтерингу в Україні та перспективи його розвитку [Текст] / Г. М. Тарасюк, А. О. Чагайда, О. М. Тищенко // Економіка та держава. — 2020. — № 5, трав. — С. 70-74. — Бібліогр. в кінці ст.
• Тимчишин, Виктор
  Все гениальное просто... и дорого [Текст] / В. Тимчишин // Рестораторъ. — 2011. — № 12. — С. 32-34.
• Трахачев, С.
  Все ошибки были совершены до нас и имеют несколько вариантов решения [Текст] / С. Трахачев // Рестораторъ. — 2015. — № 4 (122). — С. 23-24.
• Трахачев, С.
  Эффективное меню [Текст] / С. Трахачев // Рестораторъ. — 2016. — № 11 (138). — С. 38-41.
• Чор, Татьяна
  Пять принципов привлечения гостей в ресторан [Текст] / Т. Чор // Отельер & ресторатор. — 2017. — № 1 (57). — С. 56-57.