товарознавство харчових продуктів, товароведение пищевых продуктов
Документи:
- Захист прав споживачів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни, проведення практ. занять та викон. контрольної роботи для студ. напряму підготов. 6.030510 «Товарознавство і торговельне підприємництво» денної та заочної форми навч. / уклад. : Н. О. Рябченко, О. П. Мельник, Н. П. Шаповалова ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 34 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Технологія зберігання товарів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практ. для студ. напряму підготов. 6.030510 "Товарознавство і торговельне підприємництво" денної форми навч. / уклад. : В. В. Кійко, Н. О. Рябченко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 65 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Товарознавство (Непродовольчі товари) [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. для вивч. дисципліни та викон. контрольної роботи для студ. спец. 076 "Підприємництво, торгівля та біржова діяльність", спеціаліз. "Товарознавство і торговельне підприємництво" заочної форми навч. / уклад. : Т. М. Артюх, І. В. Григоренко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 71 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Товарознавство (Непродовольчі товари) [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до викон. курсової роботи для студ. напр. 6.030510 "Товарознавство і торговельне підприємництво" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. М. Артюх, І. В. Григоренко, А. І. Чорна. — К. : НУХТ, 2013. — 36 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Товарознавство (пакувальні матеріали і тара) [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практ. для студ. напряму підготов. 6.030510 "Товарознавство і торговельне підприємництво" денної та заочної форми навч. / уклад. : О. С. Шульга, А. І. Чорна ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2014. — 50 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Товарознавство (харчові продукти) [Електронний ресурс] [Текст] : лаб. практ. для студ. нап. підготов. 6.030510 "Товарознавство і торговельне підприємництво" ден. форми навч. / уклад. : О. С. Шульга, І. В. Григоренко, А. І. Чорна. — К. : НУХТ, 2013. — 78 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Товарознавство (харчові продукти) [Текст] : методичні рекомендації до виконання курсової роботи для студентів напряму підготовки 6.050310 "Товарознавство і торговельне підприємництво" денної форми навчання / уклад. : О. С. Шульга, А. І. Чорна ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 19 с. — каф. Експертизи харчових продуктів; рекомендовано кафедрою.
- Товарознавство (харчові продукти) [Текст] : лаб. практикум для студентів напряму підготовки 6.030510 "Товарознавство і торговельне підприємництво" денної та заочної форм навчання / уклад. : О. С. Шульга, Н. Б. Аннєнкова, Н. П. Шаповалова, А. І. Чорна; Нац. ун-т харч. технол. ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 150 с. — каф. експертизи харчових продуктів; рекомендовано кафедрою.
- Товарознавство в галузі [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Н. П. Бондар, С. С. Ковальчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 121 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
- Товарознавство продовольчих товарів та косметичних засобів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 161 "Хімічні технології та інженерія", спеціал. "Хімічні технології добавок та косметичних засобів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. В. Кійко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 41 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Байдакова, Людмила Іванівна
Експертиза товарів [Текст] : підручник / Л. І. Байдакова, С. В. Ягелюк, І. М. Байдакова. — Київ : Слово, 2014. — 392 с. — ISBN 978-966-194-197-6.
- Бондар, Наталія Петрівна
Товарознавство в галузі [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / Н. П. Бондар, С. С. Ковальчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 156 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
- Бородін, В. О.
Вища математика [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. за напрямом підготов. 6.050601 "Теплоенергетики", 6.050604 "Енергомашинобудування"денної та заочної форми навч. / В. О. Бородін ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 242 с. — каф. вищої математики.
- Вищепан, О. Г.
Товарознавство продтоварів [Текст] : Навч. посіб. / О. Г. Вищепан, М. Є. Мельман. — 2-ге вид., перероб. і доп. — К. : Техніка, 1972. — 432 с.
- Товарознавство риби та рибних продуктів [Текст] : навч. посіб. / А. А. Дубініна, В. М. Онищенко, М. О. Янчева, Т. М. Попова. — К. : ЦУЛ, 2012. — 336 с. — ISBN 978-617-673-074-3.
- Товарознавство риби та рибних товарів [Текст] : навч. посібник / А. А. Дубініна, В. М. Онищенко, М. О. Янчева та ін. — Київ : ЦУЛ, 2022. — 336 с. — ISBN 978-617-673-074-3.
- Товарознавство риби та рибних товарів [Текст] : навч. посіб. / А. А. Дубініна, В. М. Онищенко, М. О. Янчева та ін. — Київ : ЦУЛ, 2024. — 336 с. — ISBN 978-617-673-074-3.
- Журавлева, М. Н.
Товароведение продовольственных товаров [Текст] : Теоретич. основы, зерномучные товары, плоды и овощи: Учеб. / М. Н. Журавлева, А. В. Троян. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Экономика, 1975. — 447 с.
- Товароведение пищевых продуктов [Текст] : Учеб. / И. Е. Кононенко, В. Б. Тылкин, А. И. Смирнов и др. — М. : Экономика, 1975. — 423 с.
- Комерційне товарознавство [Текст] : навч. посіб. / В. А. Павлова, Г. А. Рижкова, Л. А. Гончар та ін. — К. : Кондор, 2012. — 286 с. — ISBN 978-966-351-390-4.
- Чорна, А. І.
Основи товарознавства харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : консп. лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / А. І. Чорна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 137 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
|
