• Класифікатори
• глазур, глазурь

глазур білкова, глазурь белковая

Документи:

• Рассмотрим подробнее способ домашнего изготовления сахарных глазурей и паст [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2013. — № 4 (101). — С. 44-47.
• Попова, Н. В.
  Дослідження якості та оптимізація компонентного складу збагаченої начинки сирка в білковій глазурі [Текст] / Н. В. Попова, Т. Г. Мисюра // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2021. — Т. 27, № 3. — C. 153-162. — Бібліогр. в кінці ст.