плодово-ягідні соуси, плодово-ягодные соусы
Документи:
- Визначення вмісту йоду в ламінарії та збагаченому нею ягідному соусі [Текст] / Г. В. Дейниченко, Т. С. Листопад, А. Б. Вишнікін, А. Е. Тамен // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2019. — Т. 25, № 5. — С. 153-161. — Бібліогр. в кінці ст.
- Зіолковская, А. В.
Солодкі соуси та їхнє місце у сучасному раціоні харчування [Текст] / А. В. Зіолковская // Проблеми харчування. — 2006. — № 3 (12). — С. 47-50. — Бібліогр. в кінці ст.
- Кирильченко, Марина Володимирівна
Розробка технології плодово-ягідних соусів з використанням соків чорної смородини та порічок червоних [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / М. В. Кирильченко ; ДонНУЕТ ім. М. Туган-Барановського. — Донецьк, 2013. — 20 с.
- Хахина, Л. П.
Порошкообразные соусы [Текст] / Л. П. Хахина, И. А. Иванова, И. А. Иевлева // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1961. — № 10. — С. 26-27.
|
