Електронний каталог

хімічний склад риби, химический состав рыбы

Документи:

Vinnov, A.
Orthogonal central composite planning application for Azov sardelle proteins enzymatic hydrolysis process investigation [Текст] / A. Vinnov, S. Kozlova, O. Kryvonos // Продовольча індустрія АПК. — 2015. — № 4. — P. 16-20.
Басова, Е. В.
Технохимическая характеристика клариевого сома [Текст] / Е. В. Басова, Е. Е. Иванова, В. Я. Скляров // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2013. — № 5-6 (335-336). — С. 18-20. — Библиогр. в конце ст.
Васюкова, Г. Т.
Переробка риби на харчових підприємствах малої потужності [Текст] : навч. посіб. / Г. Т. Васюкова, Л. П. Ющенко. — К. : Кондор, 2011. — 96 с. — ISBN 978-966-351-346-1.