борошно чіа, мука чиа
Документи:
- Ditrich, Iryna
Impovement of some functional properties of cookies with added natural components of pumpkin and chia [Текст] / I. Ditrich, V. Moiseieva // Ukrainian journal of food science. — 2017. — vol. 5, issue 1. — P. 103-110. — Bibliogr. : p. 109.
- Зайцева, Л. В.
Влияние совмесного внесения муки чиа и жирового продукта энзимной переэтерификации на качество и пищевую ценность пшеничного хлеба [Текст] / Л. В. Зайцева, Т. А. Юдина, В. Г. Байков // Хлебопродукты. — 2014. — № 4. — С. 60-62. — Библиогр. в конце ст.
- Использование муки чиа в технологии ржано-пшеничного хлеба из замороженных полуфабрикатов высокой степени готовности [Текст] / А. Э. Козловская, Н. В. Лабутина, Т. А. Юдина, Е. В. Карасева // Пищевая промышленность. — 2016. — № 8. — С. 62-65. — Библиогр в конце ст.
- Наумова, Н. Л.
Содержание отдельных минеральных элементов в печенье с добавлением растительных компонентов nutrachia Low 8 [Текст] / Н. Л. Наумова, А. Б. Образцов, М. В. Козубцев // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2016. — № 6 (41). — С. 24-27. — Библиогр. в конце ст.
|
