392.8 Страви. Вживання їжі
Підтеми:
Документи:
- Дишкантюк, Оксана Володимирівна
Гастрономічний туризм [Текст] : підручник / О. В. Дишкантюк, К. В. Власюк ; Міжнар. гуманітар. ун-т, каф. готел.-ресторан. та турист. бізнесу МГУ. — Херсон : Олді плюс, 2021. — 136 с. — ISBN 978-966-289-463-9.
- Кулінарна етнологія [Текст] : підручник / В. Ф. Доценко, А. В. Гавриш, О. С. Пушка та ін. ; за заг. ред. В. Ф. Доценка ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — Херсон : Олді-плюс, 2020. — 756 с. — ISBN 978-966-289-434-9.
- Кулінарна етнологія [Текст] : підручник / В. Ф. Доценко, А. В. Гавриш, О. С. Пушка та ін. ; за заг. ред. В. Ф. Доценка ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — Херсон : Олді-плюс, 2021. — 756 с. — ISBN 978-966-289-434-9.
- Етнічна кулінарія [Текст] : навч. посібник / А. А. Мазаракі, М. Ф. Кравченко, Т. І. Юдіна та ін. ; за ред. А. А. Мазаракі ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. — Київ : КНТЕУ, 2021. — 456 с. — ISBN 978-966-629-929-4.
- Пивоваренко, Оксана Андріївна
Історія їжі: антропологія, традиція, культура [Електронний ресурс] [Текст] : навч. посібник / О. А. Пивоваренко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 120 с. — каф. гуманітарних дисциплін. — ISBN 878-966-612-367-4.
- Пивоваренко, Оксана Андріївна
Історія їжі: антропологія, традиція, культура [Електронний ресурс] [Текст] : довідник / О. А. Пивоваренко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 92 с. — каф. гуманітарних дисциплін. — ISBN 978-966-612-368-1.
|
