577.19 Фітонциди, феромони та інші типи біологічно активних речовин
Документи:
- Дослідницький практикум [Текст] : методичні рекомендації до вивчення дисципліини та виконання лабораторних робіт для студ. спец. 8.05170109 "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" денної та заочної форм навчання / уклад. Г. О. Сімахіна, Н. О. Стеценко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2014. — 42 с. — каф. технології оздоровчих продуктів / друк. арк. 2,5.
- Авраменко, Аліна Дмитрівна
Технологія модифікованого крохмалю з інкапсулюванням біологічно активних речовин для збагачення харчових продуктів [Текст] : дис. ... д-ра філос. : 181 "Харчові технології" / А. Д. Авраменко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2023. — 231 с.
- Высочина, Г. И.
Содержание основных групп биологически активных веществ в растениях сибирских видов Filipendula Mill. [Текст] / Г. И. Высочина, Т. А. Кукушкина, Т. М. Шалдаева // Химия растительного сырья. — 2014. — № 2. — С. 129-135. — Библиогр. в конце ст.
- Давидянц, Э. С.
Влияние обработки семян тритерпеновыми гликозидами на активность пероксидазы, иук-оксидазы и полифенолксидазы в просторах пшеницы [Текст] / Э. С. Давидянц // Химия растительного сырья. — 2013. — №4. — С. 225-231. — Библиогр. в конце ст.
|
