Електронний каталог

664.44 Замінники хлориду натрію. Сольові суміші (наприклад, з фосфатами)

Документи:

Жмачинская, Е. О.
Разработка системы пищевой безопасности, основанной на принципах ХАССП на предприятии хлебопекарной отрасли [Текст] / Е. О. Жмачинская, С. П. Меренкова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2016. — № 5 (40). — С. 97-102. — Библиогр. в конце ст.
Трейман, А. А.
Цилиндро-конические аппараты в производстве пива (опыт сакуского экспериментального пивоваренного завода) [Текст] / А. А. Трейман, В. А. Домарецкий, П. В. Колотуша // Пищевая промышленность. — 1988. — № 10. — С. 39.