664.4 Столові (їстівні) мінеральні речовини
Підтеми:
Документи:
- The position of the Polish food industryin the European Union [Текст] // Економiка АПК. — 2013. — № 6 (224). — С. 77-84. — Бібліогр. в кінці ст.
- Исследование и разработка рекомендаций по повышению производительности вакуумных систем [Текст] : отчет о НИР (заключительный) / КТИПП; Рук. темы В. С. Липсман. — К., 1978. — 99 с.
- Исследование процессов теплоотдачи к кристаллизующемуся раствору в вакуум-выпарных установках с принудительной циркуляцией раствора [Текст] : отчёт о НИР (заключительный) / КТИПП; Руководитель темы А. С. Дыченко. — К., 1975. — 138 с.
- Исследования и разработка рекомендаций по снижению расхода тепловой энергии вакуум-выварочных систем Усольского сользавода [Текст] : отчет о НИР (окончательный) / КТИПП; рук. темы В. С. Липсман. — К., 1979. — 41 с. : рис., табл.
- Исследованое, разработка и внедрение мероприятий по продлению рабочего цикла вакуум-выпарных систем. Разработка технологии и оборудования соляной промышленности [Текст] : отчёт о НИР (промежуточный) / КТИПП; Руководитель темы В. С. Липсмонов. — К., 1981. — 28 с.
- Классификация молотой поваренной соли [Текст] : Обзор. информ. Вып.2 / М-во пищ. пром-сти СССР, ЦИНТИпищепром. — М. : ЦИНТИпищепром, 1979. — 43 с. — (Соляная промышленность).
- Линия для разделки слабого и липкого теста от фирмы Qlimek [Текст] // Хлебопродукты. — 2007. — № 9. — С.24-25.
- Машины, оборудование, приборы и средства автоматизации для перерабатывающих отраслей АПК [Текст] : Каталог. Т.2 : Технологическое оборудование для предприятий пищевой промышленности. Ч.5 : Пищеконцентратная, соляная и чайная промышленность / АгроНИИТЭИИТО. — М. : АгроНИИТЭИИТО, 1990. — 119 с.
- Пути повышения качества соли на озерных и бассейновых солепромыслах [Текст] : Материалы Всесоюз. семинара работников озерных и бассейновых солепромыслов: Обзор / ЦНИИТЭИпищепром М-ва пищ. пром-сти СССР. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1970. — 23 с.
- Разработка оборудования для машиностроения. Разработка и внедрение установки по вводу нефтяного шлама в кирпичную шихту на Херсонском комбинате стеновых и вяжущих материалов [Текст] : отчет о НИР (заключительный) / КТИПП; рук. темы В. А. Анистратенко. — К., 1984. — 46 с.
- Разработка технологии и оборудования соляной промышленности. Исследовать и установить оптимальную гидродинамическую характеристику циркуляционного контура в схеме вакуум-выпарных установок на комбинате "СИБСОЛЬ" [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; руководитель темы В. С. Липсмонов. — К., 1984. — 28 с. : табл.
- Разработка технологии и оборудования соляной промышленности. Исследовать и установить оптимальную гидродинамическую характеристику циркуляционного контура в схеме вакуум-выпарных установок на комбинате "СИБСОЛЬ" [Текст] : отчет о НИР (заключительный) / КТИПП; руководитель темы В. С. Липсмонов. — К., 1985. — 35 с. : табл.
- Разработка технологии и оборудования соляной промышленности [Текст] : отчет о НИР; исследование, разработка и внедрение мероприятий по продлению рабочего цикла вакуум-выпарных систем (заключительный) / КТИПП; руководитель темы В. С. Липсмонов. — К., 1983. — 31 с.
- Разработка технологического регламента по режиму работы вакуум-выпарных систем барометрического типа [Текст] : отчёт о НИР (заключителтный) / КТИПП; Руководитель темы В. С. Липсмонов. — К., 1981. — 46 с.
- Ритмичность работы солерудников и методы оценки эффективности производства [Текст] : Обзор. Вып. 5 / В.Н. Ковалев, В.П. Жученко, Н.Н. Пивоварова, З.И. Николашина. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1979. — 20 с.
- Хозяйственная реформа и резервы соляной промышленности [Текст] : Обзор. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1970. — 31 с.
- Ценник №86 для переоценки специализированного оборудования соляной промышленности [Текст] / М-во пищ. пром-сти СССР. — М. : Пищ. пром-сть, 1970. — 27 с.
- Guts, Viktor
Research consistency of disperse systems by gravitational penetration method [Текст] / V. Guts, M. Ivanova // Ukrainian journal of food science. — 2013. — vol. 1, issue 2. — P. 228-234. — Bibliogr. : p. 233-234.
- О создании автоматизированной экспертной системы органолептической оценки качества пищевых продуктов [Текст] / В. Г. Аитов, И. Г. Благовещенский, М. М. Благовещенская и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 4. — С. 53-56. — Библиогр. в конце ст.
- Разработка месторождений каменной соли в СССР и за рубежом [Текст] : Обзор / А. Д. Бондаренко, Д. А. Карпов, К. В. Кошелев, С. И. Сидоров ; ЦНИИТЭИпищепром М-ва пищ. пром-сти СССР. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1970. — 56 с.
- Изучение кинетики проращивания зернобобовых культур в активированных средах [Текст] / Л. А. Борисенко, А. А. Брацихин, А. А. Борисенко и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — № 8. — С. 54-55.
- Брацихин, А. А.
Молекулярное моделирование гидролиза коллагена в активированных водных средах [Текст] / А. А. Брацихин // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2009. — № 10. — С. 27-29.
- Бужанська, М. В.
Реологічні властивості та ретроградація взірців нативного та модифікованого крохмалю [Текст] / М. В. Бужанська, А. С. Пушак // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2023. — Т. 29, № 2. — С. 101-112.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт соляной промышленности.
Аннотации законченных работ Всесоюзного научно-исследовательского института соляной промышленности за 1969 г. [Текст] / Всесоюзный научно-исследовательский институт соляной промышленности ; ЦИНТИпищепром М-ва пищ. пром-сти СССР. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1970. — 35 с.
- Гальперин, Д. М.
Исследование вакуум-выпарных установок для производства пищевой соли с целью их автоматизации [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.198 / Д. М. Гальперин ; КТИПП. — К., 1972. — 32 с.
- Гальперин, Давид Миронович
Исследование вакуум-выпарных установок для производства пищевой соли с целью их автоматизации [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.198 / Д. М. Гальперин ; Всес. науч.-произв. об-ние "Пищепромавтоматика", Всесоюзный проектно-конструкторский и научно-исследовательский институт автоматизации пищевой промышленности "Пищепромавтоматика" (Киев). — К., 1972. — 180 с.
- Голоперов, Игорь Викторович
Разработка методов расчета параметров перегрузочных устройств поточно-транспортных систем солепредприятий [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.18 / И. В. Голоперов ; Укр. гос. ун-т пищ. технол.(УГУПТ). — К., 1996. — 205 с.
- Голоперов, И. В.
Разработка методов расчета параметров перегрузочных устройств поточно-транспортных систем солепредприятий [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.18 / И. В. Голоперов ; Укр. гос. ун-т пищ. технол. (Киев). — К., 1996. — 205 с.
- Голоперов, Ігор Вікторович
Розробка методів розрахунку параметрів перевантажувальних пристроїв потоково-транспортних систем солепідприємств [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.18 / І. В. Голоперов ; Укр. держ. ун-т харч. технологій. — К., 1996. — 24 с.
- Поваренная соль и ее растворы [Текст] : Справочник / М. В. Гончарова, Л. Е. Амосова, Е. Г. Волченко, И. В. Остроухов ; Под ред. И.В. Остроухова, В.Г. Яроцкого; ВНИИ соляной пром-сти. — Л. : Химия, 1970. — 104 с.
- Карпенский, И. М.
Исследование процесса сушки поваренной соли в разновысоком по длине аппарата псевдоожиженном слое [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / И. М. Карпенский ; ВНИИ соляной промышленности. — К., 1975. — 27 с.
- Карпенский, Иван Михайлович
Исследование процесса сушки поваренной соли в разновысоком по длине аппарата псевдоожиженном слое [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 / И. М. Карпенский ; Всес. науч.-исслед. ин-т соляной пром-сти; Укр. заоч. политех. ин-т (Киев). — К., 1975. — 153 с.
- Касперович, В. Л.
Интенсификация процесса солодоращения [Текст] / В. Л. Касперович, Г. Г. Романюк, С. Ю. Вавилов // Пиво и напитки. — 1999. — № 1. — С.28.
- Ковалев, В. Н.
Планирование затрат труда на производство продукции в соляной промышленности [Текст] : Обзор / В. Н. Ковалев. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1970. — 23 с.
- Научная организация труда рабочих соляной промышленности [Текст] : Обзор / В. Н. Ковалев, И. М. Мартынов, Н. Н. Беляев, В.И.. Иванюк Д.А. Журавлев ; ЦНИИТЭИпищепром М-ва пищ. пром-сти СССР. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1970. — 71с.
- Структурнорно-механические характеристики пивных избыточных дрожжей [Текст] / И. Т. Кретов, С. В. Шахов, А. А. Смирных и др. // Пиво и напитки. — 2008. — № 4. — С.18-19.
- Влияние объемной плотности и удельной теплоемкости пищевых продуктов на их эффективную теплопроводность [Текст] / Ю. Б. Никифоров, Ю. В. Светлов, Ю. А. Калошин, К. Д. Бузетти // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 10. — С. 18-22. — Библиогр. в конце ст.
- Савченко, Елена Тихоновна
Исследование влияния технического прогресса на рост производительности труда в соляной промышленности СССР [Текст] : дис... канд. экон. наук: 08.00.05 / Е. Т. Савченко ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1976. — 160 с.
- Савченко, Елена Тихоновна
Исследование влияния технического прогресса на рост производительности труда в соляной промышленности СССР [Текст] : Автореф. дис... канд. экон. наук: 08.00.05 / Е. Т. Савченко ; Всес. науч.-исслед. ин-т соляной пром-сти (Киев). — К., 1977. — 26 с.
- Сапрыкин, П. И.
Соляная промышленность Польской Народной Республики [Текст] : Обзор / П. И. Сапрыкин, К. В. Кошелев ; ЦИНТИпищепром М-ва пищ. пром-сти СССР. — М. : ЦИНТИпищепром, 1969. — 51 с.
- Севрук, О. Г.
Биохимическое и технологическое исследование ячменей Армянской ССР как сырья для производства пива [Текст] : дис... канд. техн. наук / О. Г. Севрук ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1966. — 195 с.
- Севрук, О. Г.
Биохимическое и технологическое исследование ячменей Армянской ССР как сырья для производства пива [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / О. Г. Севрук ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1966. — 27 с.
- Сидоров, С. И.
Механизация бурения шпуров и скважин на соляных шахтах [Текст] : Обзор / С. И. Сидоров ; ЦНИИТЭИпищепром М-ва пищ. пром-сти СССР. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1969. — 46 с.
- Сидоров, С. И.
Состояние и основные направления автоматизации технологических процессов в соляной промышленности [Текст] : Обзор / С. И. Сидоров, В. Г. Оленченко ; ЦНИИТЭИпищепром М-ва пищ. пром-сти СССР. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1971. — 32 с.
- Тобилевич, Л. Ю.
Исследование теплоотдачи при кипении в трубах воды и водных растворов сахара и поваренной соли [Текст] : дис... канд. техн. наук / Л. Ю. Тобилевич ; Центр. науч.-исслед. ин-т сахар. пром-сти (Киев). Киев. филиал. — К., 1948. — 185 с.
- Наукові основи технології мінералізованих продуктів харчування [Текст] : монографія : у 3 ч. Ч. 1 : Використання продуктів переробки харчової кістки в технології продуктів спеціального призначення / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, М. П. Головко та ін. ; за ред. О. І. Черевка, В. М. Михайлова ; ХДУХТ. — Х. : ХДУХТ, 2013. — 207 с. — обмінний фонд. — ISBN 978-966-405-318-8.
- Наукові основи технології мінералізованих продуктів харчування [Текст] : монографія : у 3 ч. Ч. 3 : Технологія збагачувальних білково-мінеральних добавок та продуктів харчування оздоровчого призначення з їх використанням / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, М. П. Головко та ін. ; за ред. О. І. Черевка, В. М. Михайлова ; ХДУХТ. — Х. : ХДУХТ, 2013. — 165 с. — обмінний фонд. — ISBN 978-966-405-317-1.
- Наукові основи технології мінералізованих продуктів харчування [Текст] : монографія : у 3 ч. Ч. 2 : Технологія борошняних кулінарних виробів, збагачених на біоорганічні сполуки кальцію / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, М. П. Головко та ін. ; за ред. О. І. Черевко, В. М. Михайлова ; ХДУХТ. — Х. : ХДУХТ, 2013. — 138 с. — обмінний фонд. — ISBN 978-966-405-316-4.
- Чернова, Е. В.
Влияние активированных растворов на микрофлору пивоваренных ячменей и их качества [Текст] / Е. В. Чернова, А. М. Гернет, Л. Н. Шабурова // Пиво и напитки. — 2003. — № 1. — С.34-35.
- Шаніна, О. М.
Вивчення впливу ферменту трансглютамінази на конфірмаційний стан білків борошняного тіста [Текст] / О. М. Шаніна, Н. Л. Лобачова // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2013. — Т.1, Вип. 44. — С. 135-139. — Бібліогр. в кінці ст.
1
2
|
