Електронний каталог

структурно-механічні характеристики м'ясних продуктів, структурно-механические характеристики мясных продуктов

Документи:

Левіт, І. Б.
Реологія харчових продуктів [Текст] : підручник / І. Б. Левіт, В. О. Сукманов, Д. С. Афенченко ; Вищ. навч. заклад укоопспілки "Полтав. ун-т екон. і торг.". — Полтава : ПУЕТ, 2015. — 540 с. — базова для спец.181. — ISBN 978-966-184-9.