мелясоутворення, мелассообразование
Документи:
- Фізико-хімічні основи технологічних процесів виробництва цукру [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц., провед. практ. занять та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" заоч. форми навч. / уклад. : С. А. Шульга ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 25 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
- Фізико-хімічні принципи технологічних процесів виробництва цукру [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Л. П. Рева, С. А. Шульга ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 29 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
- Бобровник, Л. Д.
Роль гидратации в мелассообразовании [Текст] / Л. Д. Бобровник // Сахар. — 2015. — № 6. — С. 54-58. — Библиогр. в конце ст.
- Вострухин, Н. П.
О качестве белорусской свеклы [Текст] / Н. П. Вострухин, Н. П. Вострухина // Сахарная свекла. — 1992. — № 5. — С. 34-38.
- Даишев, М. И.
К вопросу о теори мелассообразования [Текст] / М. И. Даишев // Сахарная промышленность. — 1970. — № 11. — С. 16-20. — Библиогр. в конце ст.
- Каганов, И. Н.
К вопросу о мелассообразовании [Текст] / И. Н. Каганов // Сахарная промышленность. — 1982. — № 2. — С. 21-22.
- Себестоимость сахара зависит и от селекционеров [Текст] / О. К. Лободин, А. В. Устименко-Бакумовский, П. И. Саенко, О. И. Трохимец // Сахарная свекла. — 1992. — № 3. — С. 34-39.
- Мусолин, К. И.
Метод расчета экономии сахара на станции очистки [Текст] / К. И. Мусолин // Сахарная промышленность. — 1967. — № 4. — С. 43-46.
- Хвалковский, Т. П.
К вопросу о теории мелассообразования [Текст] / Т. П. Хвалковский // Сахарная промышленность. — 1969. — № 3. — С. 21-22. — Библиогр. в конце ст.
- Хвалковский, Т. П.
Мелассообразующие коэффициенты несахаров нормальной мелассы, как функция их влияния на вязкость мелассы и растворимость сахарозы [Текст] / Т. П. Хвалковский // Сахарная промышленность. — 1964. — № 8. — С. 20-23. — Библиогр. в конце ст.
|
