637.345 Молочний цукор (лактоза)
Документи:
- Гнездилова, А. И.
Концентрированный молочный продукт с сахаром и солодовым экстрактом [Текст] / А. И. Гнездилова, Т. Ю. Бурмагина // Молочная промышленность. — 2016. — № 2. — С. 55-56. — Библиогр. в конце ст.
- Кивенко, Семен Филиппович
Производство молочного сахара [Текст] / С. Ф. Кивенко. — М. : Изд. пищ. пром-сть, 1967. — 80 с.
- Храмцов, А. Г.
ГликоОмика молочного дела [Текст] / А. Г. Храмцов // Молочная промышленность. — 2016. — № 6. — С. 55-57. — Библиогр. в конце ст.
- Храмцов, А. Г.
Молочный сахар [Текст] / А. Г. Храмцов. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Агропромиздат, 1987. — 224 с.
- Храмцов, Андрей Георгиевич
Молочный сахар [Текст] : Науч. основы технологии: Моногр. / А. Г. Храмцов. — М. : Пищ. пром-сть, 1972. — 192 с.
- Храмцов, А. Г.
Интенсивная технология молочного сахара [Текст] : Учеб. пособие / А. Г. Храмцов, И. А. Евдокимов. — М. : ДеЛи принт, 2004. — 277 с. — ISBN 5-94343-055-5.
- Храмцов, Андрей Георгиевмч
Производство молочного сахара [Текст] : Учеб. пособие / А. Г. Храмцов, Э. Ф. Кравченко. — М. : Пищ. пром-сть, 1976. — 96 с.
- Храмцов, А. Г.
Производство молочного сахара [Текст] : Учеб. / А. Г. Храмцов, А. Г. Рохмистров. — Изд. 2-е, перераб. и доп. — М. : Агропромиздат, 1991. — 126 с. — (Учебники и учеб. пособия для кадров массовых профессий). — ISBN 5-10-001724-4.
- Храмцов, А. Г.
Использование ферментных препаратов в производстве молочного сахара [Текст] : Обзор. информ. / А. Г. Храмцов, А. М. Яценко, Г. Н. Доценко. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1981. — 12 с.
|
