розрахунок продуктивності печей, расчет производительности печей
Документи:
- Моніторинг виробничих процесів борошняних, кондитерських виробів та харчоконцентратів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад.: С. Г. Кияниця, О. О. Кохан, Л. А. Михонік; Нац. ун-т харч.технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 24 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
- Практикум з технологічних розрахунків у хлібопекарському виробництві [Текст] : навч. посіб. / В. І. Дробот, В. Г. Юрчак, Л. Ю. Арсеньєва та ін. ; за ред. В. І. Дробот ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : Кондор, 2016. — 330 с. — ISBN 978-617-7278-70-1.
- Пшенишнюк, Георгій Федорович
Проектування підприємств хлібопекарської промисловості [Текст] : навч. посіб. / Г. Ф. Пшенишнюк, С. М. Павловський, Н. Ю. Соколова ; Одес. нац. акад. харч. технол. — Одеса : Астропринт, 2017. — 232 с. — ISBN 978-966-927-334-5.
|
