мікробіологія молочних продуктів, микробиология молочных продуктов
Документи:
- Богданов, В. М.
Микробиология молока и молочных продуктов [Текст] : Учеб. / В. М. Богданов. — 4-е изд., перераб. и доп. — М. : Пищепромиздат, 1962. — 308 с.
- Богданов, В. М.
Микробиология молока и молочных продуктов [Текст] : Учеб. / В. М. Богданов. — 5-е изд. — М. : Пищ. пром-сть, 1969. — 367 с.
- Гудзь, Степан Петрович
Санітарна мікробіологія [Текст] : підручник / С. П. Гудзь, С. О. Гнатуш, Г. І. Звір ; Львів. нац. ун-т ім. І. Франка. — Львів : ЛНУ ім. Івана Франка, 2016. — 348 с. — (Біологічні Студії). — ISBN 978-617-10-0250-0.
- Мікробіологія харчових виробництв [Текст] : навч. посіб. / Л. В. Капрельянц, Л. М. Пилипенко, А. В. Єгорова та ін. — Херсон : Грінь Д. С., 2016. — 478 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-930-121-5.
- Мікробіологія харчових виробництв [Текст] : навч. посібник / Л. В. Капрельянц, Л. М. Пилипенко, А. В. Єгорова та ін. — Херсон : Олді-плюс, 2024. — 478 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-289-145-4.
- Мікробіологія та фізіологія харчування [Текст] : навч. посіб. / В. Д. Малигіна, О. А. Ракша-Слюсарева, В. П. Ракова, Л. І. Оконєчнікова. — К. : Кондор, 2009. — 242 с. — ISBN 978-966-351-265-5.
- Мікробіологія та фізіологія харчування [Текст] : навч. посіб. / В. Д. Малигіна, О. А. Ракша-Слюсарева, В. П. Ракова та ін. — 3-тє вид., перероб. та доп. — Київ : Кондор, 2017. — 312 с. — ISBN 978-966-351-265-5.
- Полищук, П. К.
Микробиология молока и молочных продуктов [Текст] : Учеб. / П. К. Полищук, Э. С. Дербинова, Н. Н. Казанцева ; Под ред. П.К. Полищука. — М. : Пищ. пром-сть, 1978. — 240 с.
- Степаненко, П. П.
Микробиология молока и молочных продуктов [Текст] : Учеб. / П. П. Степаненко. — М. : Колос, 1996. — 271с. — (Учеб. и учеб. пособия для студ. техникумов). — ISBN 5-10-003125-5.
|
