сушіння сировини, сушка сырья
Документи:
- Перспективні технологічні процеси в консервній промисловості [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Магістр" та освіт.-кваліф. рівня "Спеціаліст" спец. 181 "Харчові технології" спеціал. "Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" ден. та заоч. форм навч. / уклад.: Г. М. Бандуренко, Т. М. Левківська, М. Г. Писарєв; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 48 с. — каф. технології консервування.
- Установка для обсушки сыра [Текст] // Пищевая промышленность (молочная). — 1963. — №6. — С. 17.
- Бобкова, Інна Аркадіївна
Фармакогнозія [Текст] : підручник / І. А. Бобкова, Л. В. Варлахова. — 3-тє вид., перероб. і доп. — Київ : Медицина, 2018. — 504 с. — ISBN 978-617-505-618-9.
- Генин, С. А.
Новое в области сушки [Текст] / С. А. Генин // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1961. — № 3. — С. 39-40.
- Карпович, Н. С.
Сырье для пектина [Текст] / Н. С. Карпович, О. С. Гааг, Е. Н. Окс // Пищевая промышленность. — 1989. — № 9. — С. 25-26.
- Сушка сырья и производство сухих завтраков [Текст] : Учеб.-практ. пособие / Г. И. Касьянов, Г. В. Семенов, В. А. Грицких, Т. Л. Троянова. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.-Ростов-на-Дону : МарТ, 2004. — 160 с. — (Технология пищевых производств). — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-241-00403-3.
- Товароведение и инновационные технологии переработки лекарственно-технического растительного сырья [Текст] : учеб. пособ. / Р. Ю. Павлюк, В. В. Погарська, В. В. Яницкий и др. ; под. общ. ред. Р. Ю. Павлюка ; Харьк. гос. ун-т питания и торговли ; Харьк. торг.-экон. ин-т Киев. нац. торг.-экон. ун-та. — Харьков, 2013. — 429 с. — (Оздоровительные натуральные добавки и продукты питания). — ISBN 978-966-8766-61-9.
- Синицын, А. В.
Сушка кусочков мяса методом сублимации [Текст] / А. В. Синицын // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1960. — № 3. — С. 24-25.
- Синицын, А. В.
Сушка фарша из свинины и баранины методом сублимации [Текст] / А. В. Синицын // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1960. — № 1. — С. 25-28.
- Снєжкін, Ю. Ф.
Тепломасообмінні процеси під час одержання каротиновмісних порошків [Текст] / Ю. Ф. Снєжкін, Ж. О. Петрова ; Нац. акад. наук України, Ін-т техн. теплофіз. — Київ : Академперіодика, 2007. — 162 с. — ISBN 978-966-360-076-5.
|
