• Класифікатори
• харчова цінність, пищевая ценность, Nutritional value

харчова цінність безглютеного хлібу, пищевая ценность безглютенового хлеба

Документи:

• Разработка рецептуры сбивного бездрожжевого хлеба в лечебном питании онкологических больных [Текст] / Г. О. Магомедов, Н. П. Зацепилина, В. И. Попов, Р. О. Хатуаев // Хлебопродукты. — 2016. — № 9. — С. 52-54. — Библиогр. в конце ст.
• Применение муки из цельносмолотого зерна пшеницы и пряностей в производстве ахлоридного хлеба [Текст] / Е. И. Пономарёва, С. И. Лукина, А. В. Одинцова, Е. В. Зубкова // Хлебопродукты. — 2016. — № 8. — С. 40-42. — Библиогр. в конце ст.