виготовлення екстратів, изготовление экстрактов
Документи:
- Перспективы использования экстратов из лекарственных растений для производства безалкогольных напитков [Текст] / В. Р. Боровский, О. Н. Голинько, Ю. Н. Анисимова и др. // Проблеми харчування. — 2003. — № 1. — С. 47-54. — Библиогр. в конце ст.
- Иванов, И. Е.
Об изготовлении экстрактов высшего сорта [Текст] / И. Е. Иванов, М. С. Просветова // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1961. — № 8. — С. 21-22.
- Іванова, Вікторія Джанівна
Технологія природних вітамінів [Текст] : навч. посіб. / В. Д. Іванова, Г. О. Сімахіна ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 343 с. — ISBN 978-966-612-177-9.
- Кретов, И. Т.
Технологическое оборудование предприятий пищеконцентратной промышленности [Текст] : Учеб. / И. Т. Кретов, А. Н. Остриков, В. М. Кравченко. — Воронеж : Воронеж. гос. ун-т, 1996. — 448 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-7455-0845-0.
- Нахмедов, Фарух Гидаятович
Технология кофепродуктов [Текст] / Ф. Х. Нахмедов. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1984. — 183 с.
- Ободовская, Д. А.
Хранение яблочного, вишневого и черничного экстрактов при низких температурах [Текст] / Д. А. Ободовская, В. Б. Патратьева // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1959. — № 9. — С. 13-14.
|
