• Класифікатори
• каротиноїди, каротиноиды, Carotenoids

каротиноїди з моркви, каротиноиды из моркови

Документи:

• Бугрова, Л. Н.
  Изменение содержания каротина в моркови при бланшировании и сушке [Текст] / Л. Н. Бугрова // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1957. — № 5. — С. 19-20. — Библиогр. в конце ст.
• Іванова, Вікторія Джанівна
  Технологія природних вітамінів [Текст] : навч. посіб. / В. Д. Іванова, Г. О. Сімахіна ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 343 с. — ISBN 978-966-612-177-9.
• Снєжкін, Ю. Ф.
  Тепломасообмінні процеси під час одержання каротиновмісних порошків [Текст] / Ю. Ф. Снєжкін, Ж. О. Петрова ; Нац. акад. наук України, Ін-т техн. теплофіз. — Київ : Академперіодика, 2007. — 162 с. — ISBN 978-966-360-076-5.