картопляна хвороба хлібу, картофельная болезнь хлеба
Документи:
- Демчук, А. П.
Влияние некоторых технологических факторов на картофельную болезнь хлеба [Текст] / А. П. Демчук // Пищевая промышленность. — 1965. — Вып. 1. — С. 65-73. — Библиогр. : с. 73.
- Демчук, А. П.
Диагностика картофельной болезни хлеба [Текст] / А. П. Демчук // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1961. — №1. — С. 32-33. — Библиогр. : с. 33.
- Демчук, Александра Петровна
Исследование факторов препятствующих возникновению картофельной болезни хлеба [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 360 / А. П. Демчук ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-ти (Киев). — К., 1968. — 233 с.
- Мікробіологія харчових виробництв [Текст] : навч. посіб. / Л. В. Капрельянц, Л. М. Пилипенко, А. В. Єгорова та ін. — Херсон : Грінь Д. С., 2016. — 478 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-930-121-5.
- Мікробіологія харчових виробництв [Текст] : навч. посібник / Л. В. Капрельянц, Л. М. Пилипенко, А. В. Єгорова та ін. — Херсон : Олді-плюс, 2024. — 478 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-289-145-4.
- Танаскова, Н.
Актуальні проблеми пекарів у літній період [Текст] / Н. Танаскова, Н. Середа // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2019. — № 5 (68), июнь. — С. 24-25.
|
