гігієна води, гигиена воды
Документи:
- Энциклопедия питания [Текст] : в 10 т. Т. 8 : Гигиенические аспекты питания / под общ. ред. А. И. Черевко, В. М. Михайлова; сост. В. В. Евлаш, Н. П. Головко, С. П. Антоненко ; Харьков. ун-т питания и торг. — Харьков : Мир Книг, 2017. — 215 с. — ISBN 978-966-2678-46-8.
- Гігієна та санітарія закладів ресторанного господарства [Текст] : навч. посібник / В. В. Євлаш, М. П. Головко, О. П. Прісс та ін. ; Харків. держ. ун-т харч. та торг. — Харків : ХДУХТ, 2023. — 246 с. — ISBN 978-966-2678-58-1.
- Гігієна та санітарія закладів ресторанного господарства [Текст] : навч. посіб. / В. В. Євлаш, М. П. Головко, О. П. Прісс та ін. ; Харків. держ. ун-т харч. та торг. — Харків : ХДУХТ, 2019. — 246 с. — ISBN 978-966-2678-58-1.
- Іванова, Олена Василівна
Санітарія та гігієна закладів ресторанного господарства [Текст] : підручник / О. В. Іванова, Т. В. Капліна. — Суми : Унів. кн., 2010. — 399 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-680-482-5.
- Іванова, Олена Василівна
Санітарія та гігієна закладів ресторанного господарства [Текст] : підручник / О. В. Іванова, Т. В. Капліна. — Суми : Унів. кн., 2014. — 399 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-680-482-5.
- Мокиенко, А. В.
Эколого-гигиенические проблемы обеззараживания воды [Текст] / А. В. Мокиенко // Водопостачання. Водовідведення. — 2021. — № 5, жовт. — С. 70-72. — Библиогр. в конце ст.
- Сидор, Василь Михайлович
Санітарія виробництва та управління відходами [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / В. М. Сидор ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 125 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Шаран, Лариса Олександрівна
Санітарія і гігієна в галузі [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / Л. О. Шаран ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 169 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
|
