помутніння вина, помутнение вина
Документи:
- Стабилизация вин к кристаллическим помутнениям с помощью электродиализа: аренда установки [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2018. — № 5-6 (76-77), окт. — С. 40.
- Валуйко, Герман Георгиевич
Стабилизация виноградных вин [Текст] / Г. Г. Валуйко, В. И. Зинченко, Н. А. Мехузла ; под общ. ред. Г. Г. Валуйко. — 3-е изд., доп. — Симферополь : Таврида, 2002. — 208 с. — ISBN 966-584-099-1.
- Іванченко, К. В.
Дефекти вин [Текст] / К. В. Іванченко // Виноград. Вино. — 2019. — № 5-6 (135-136) : вер.-груд. — С. 102-109.
- Теория и практика виноделия [Текст] : Пер. с фр. Т.3 : Способы производства вин. Превращения в винах / Ж. Риберо-Гайон, Э. Пейно, П. Риберо-Гайон, П. Сюдро. — М. : Пищ. пром-сть, 1980. — 480 с.
|
