сушіння буряку, сушка свеклы
Документи:
- Інноваційне обладнання харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 133 "Галузеве машинобудування" освіт.-проф. програми "Інжиніринг харчових виробництв" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : М. М. Пушанко, В. Г. Мирончук, Д. М. Люлька, В. В. Пономаренко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 95 с. — каф. технологічного обладнання та комп'ютерних технологій проектування.
- Бессараб, Олександр Семенович
Технологія сушіння плодів та овочів [Текст] : конспект лекцій для студ. спец. 7.091706 "Технологія зберігання, консервування та переробки плодів та овочів" ден. та заоч. форм навч. / О. С. Бессараб, В. В. Шутюк ; М-во освіти і науки України, НУХТ. — К. : НУХТ, 2002. — 84 с. — рекомендовано кафедрою.
- Бугрова, Л. Н.
Сушка свеклы до содержания влаги 6-7 % [Текст] / Л. Н. Бугрова // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1961. — № 5. — С. 17-18.
- Головин, Павел Васильевич
Химическая технология свеклосахарного производства [Текст] : учебник / П. В. Головин. — 2-е изд., испр. и доп. — М.-Л. : Пищепромиздат, 1935. — 351 с.
- Справочник технолога пищеконцентратного и овощесушильного производства [Текст] / В. Н. Гуляев, Н. В. Дремина, З. А. Кац и др. ; Под ред. В.Н. Гуляева. — М. : Пищ. пром-сть, 1984. — 488 с.
|
