• Класифікатори
• фер...

фермент, Enzyme

Документи:

• Nosenko, T.
  Comparative study of lipase preparations for enzymatic degumming of sunflower oil [Текст] = Порівняльне дослідження препаратів ліпази для ферментативного дегумування соняшникової олії / T. Nosenko, D. Zhupanova // Ukrainian food journal. — 2023. — vol. 12, issue 2. — Р. 252-264.
• Effect of the combined use of beta-amylase and pullulanase on the carbohydrate composition of maltose syrups [Текст] / N. Sabadash, O. Hrabovska, I. Fesych et al. // Ukrainian food journal. — 2021. — vol. 10, issue 4. — P. 761-773.