• Класифікатори
• харчова цінність, пищевая ценность, Nutritional value

харчова цінність білка, пищевая ценность белка

Документи:

• Nutritional value of protein in wheat-rye bread manufactured with addition of flour from low-alkaloid cultivars of lupin [Текст] / J. Klobukowski, M. Danowska-Oziewicz, F. Klobukowski, K. Skibniewska // Ukrainian food journal. — 2021. — vol. 10, issue 2. — P. 249-262.
• Сильчук, Т. А.
  Удосконалення технології та аналіз харчової цінності хлібних виробів з вівсяного толокна [Текст] / Т. А. Сильчук, А. О. Різник // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2023. — Т. 29, № 3. — С. 139-149.