Електронний каталог
Класифікатори
харчова цінність, пищевая ценность, Nutritional value
харчова цінність білка, пищевая ценность белка
Документи:
Nutritional value of protein in wheat-rye bread manufactured with addition of flour from low-alkaloid cultivars of lupin [Текст] / J. Klobukowski, M. Danowska-Oziewicz, F. Klobukowski, K. Skibniewska // Ukrainian food journal. — 2021. — vol. 10, issue 2. — P. 249-262.
Сильчук, Т. А.
Удосконалення технології та аналіз харчової цінності хлібних виробів з вівсяного толокна [Текст] / Т. А. Сильчук, А. О. Різник // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2023. — Т. 29, № 3. — С. 139-149.
Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'