• Класифікатори
• мол...

мололочнокислі бактерії, молочнокислые бактерии

Документи:

• Іващенко, Ольга Миколаївна
  Удосконалення технології йогурту питного з крохмалепродуктами [Текст] : дис. ... д-ра філос. : 181 "Харчові технології" / О. М. Іващенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2025. — 180 с.
• Біосинтез і характеристика пептидів з бактеріоцидною активністю [Текст] = Biosynthesis and characterization of peptides with bacteriocidal activity / І. М. Мірошніков, Ю. М. Пенчук, Т. М. Фалалєєва та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2024. — Т. 30, № 2. — С. 79-93.