• Класифікатори
• пін...

піностійкість, пеностойкость

Документи:

• Рефераты из иностранной техничекой литературы [Текст] : сборник № 27. Вып. XV : Пивоваренное производство. — Харьков : УНИИПП, 1940. — 17 с.
• Лудин, А. М.
  Вплив іонно-сольового складу води на якість пива [Текст] / А. М. Лудин, В. В. Реутський // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2023. — Т. 29, № 1. — С. 163-172.
• Вплив білків на реологічні характеристики сумішей морозива на основі рідких концентратів сироватки [Текст] : The influence of proteins on the rheological properties of ice cream mixes based on liquid whey concentrates / А. П. Михалевич, Г. Є. Поліщук, У. Г. Бандура, Т. Г. Осьмак // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2024. — Т. 30, № 2. — С. 123-135.