Електронний каталог

лісові ягоди, Wild berries

Документи:

Maharramova, S.
Changes in the chemical composition of extracts of wild berries growing in the Republic of Azerbaijan due to enzimatic pretreatment of their pulp [Текст] = Зміна хімічного складу екстрактів дикорослих ягід, що ростуть в Азербайджанській Республіці, внаслідок ферментативної попередньої обробки їх м'якоті / S. Maharramova // Ukrainian food journal. — 2023. — vol. 12, issue 4. — Р. 542-555.
Simakhina, G.
Changes in vitamin content and sensory characteristics of frozen wild berries during storage [Текст] = Зміна вмісту вітамінів і сенсорних характеристик заморожених лісових ягід під час зберігання / G. Simakhina, N. Naumenko, S. Kaminska // Ukrainian food journal. — 2024. — vol. 13, issue 1. — Р. 60-75.