Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  MI 
Мясная индустрия

Вид документа:  Номер журналу 
Рік видання:  2014  Місце видання:  М.  Видавництво:  Мясн. индустрия 
Мова:  Російська 

Аннотацiя:

А.Г. модернизация куттера Л5-ФКМА.А. Использование малоотходной технологии производства пищевых жировН.П. Способы инактивации микрофлоры мясоперерабатывающих производств Препарат "АЛЛЮЗИН" и его антимикробные свойстваЛ.С. Новая кормовая добавка на основе гречишной лузгиН.В. Мясные качества бройлеров с повышенной живой массой Принципы изучения структурно-механических свойств геродиетических продуктовЕ.В. Биотехнологический способ выработки пищевого. лечебного и косметического белкаВ.Г. Специалистам по ветсанэкспертизе - высокий уровень подготовкиБ.В.

Є складовою частиною документа Мясная индустрия [Текст] = Организационные и ветеринарно-правовые аспекты. — М. : Мясн. индустрия. — Библиогр. в конце ст.

Складові частини документа:

• Битуева, Э. Б.
  Использование посевной редьки при производстве мясного полуфабриката [Текст] / Э. Б. Битуева // Мясная индустрия. — 2014. — № 2. — С. 21-24. — Библиогр. в конце ст.
• Гарзанов, А. Л.
  Опыт очистки стоков санветутильзавода [Текст] / А. Л. Гарзанов, А. А. Клячко, М. М. Наумов // Мясная индустрия. — 2014. — № 2. — С. 26-27. — Библиогр. в конце ст.
• Гуринович, Г. В.
  Новая технология чипсов из белого мяса птицы [Текст] / Г. В. Гуринович, И. В. Иванов // Мясная индустрия. — 2014. — № 2. — С. 18-20. — Библиогр. в конце ст.
• Структурные изменения ассортиментного состава колбасных изделий [Текст] / Н. Ф. Небурчилова, И. П. Волынская, И. В. Петрунина, А. С. Чернова // Мясная индустрия. — 2014. — № 2. — С. 5-10. — Библиогр. в конце ст.
• Никитченко, В. Е.
  Оценка молодняка крупного рогатого скота мясного направления продуктивности [Текст] / В. Е. Никитченко, Д. В. Никитченко, Р. Р. Гурина // Мясная индустрия. — 2014. — № 2. — С. 55-58. — Библиогр. в конце ст.
• Влияние электроактивированной воды на свойства мяса с аномальным автолизом [Текст] / Е. И. Пешина, О. С. Прибытова, С. Л. Тихонов, Л. С. Кудряшов // Мясная индустрия. — 2014. — № 2. — С. 36-39. — Библиогр. в конце ст.
• Пляшешник, П. И.
  Тепловидение: новые возможности контроля и диагностики [Текст] / П. И. Пляшешник, А. А.. Пляшешник А. В. Максимов // Мясная индустрия. — 2014. — № 2. — С. 28-31. — Библиогр. в конце ст.
• Рагимов, Г. И.
  Морфологический и химический состав мяса бычков герефордской породы [Текст] / Г. И. Рагимов, В. М. Телешов // Мясная индустрия. — 2014. — № 2. — С. 42-45. — Библиогр. в конце ст.
• Тулякова, Т. В.
  Применение бик-анализа при входном контроле сырья на мясоперерабатывющем комбинате. [Текст] / Т. В. Тулякова, Е. И. Шибанов // Мясная индустрия. — 2014. — № 2. — С. 46-48. — Библиогр. в конце ст.
• Узаков, Я. М.
  Применение биохимических и физических воздействий при посоле мяса маралов [Текст] / Я. М. Узаков, Л. А. Каимбаева // Мясная индустрия. — 2014. — № 2. — С. 52-54. — Библиогр. в конце ст.

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Читальний зал періодичних видань	1	1

Статистика використання: Видач: 61