• Класифікатори
• 664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо

664.11 Тростинний цукор

Документи:

• Закон України Про встановлення тарифної квоти на ввезення в Україну цукрц-сирцю з тростини [Текст] : від 30 листопада 2006 р. № 404-V // Відомості Верховної Ради України. — 2007. — № 4. — С. 104.
• Опыт Городейского сахарного завода по переработке тросникового сахара-сырца [Текст] : Обзор. Вып. 12. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1979. — 27 с. — (Сахарная промышленность).
• Опыт переработки тростникового сахара-сырца на Наиндинском сахарном заводе [Текст] : Обзор. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1976. — 27 с.
• Belenkaya, I. R.
  Techological aspects of production of the candied fruits from non-traditional raw material [Текст] / I. R. Belenkaya, Ya. A. Colinskaya // Харчова наука і технологія. — 2016. — № 2. — P. 50-57. — Библиогр. : с. 57.
• Jenkins, G. H.
  Azucar de cana. Introduccion a la tecnologia del [Текст] = Сахарный тростник. Введение в технологию : ediciones de Ciencia y Tecnica / G. H. Jenkins ; Instituto Cubano del Libro. — Habana, 1971. — 589 p.
• Алексеева, Л. С.
  Из опыта переработки сахара-сырца [Текст] / Л. С. Алексеева // Сахарная промышленность. — 1977. — № 2. — С. 11-12.
• Алексеева, Л. С.
  Особенности переработки сахара-сырца на городейском сахарном комбинате [Текст] / Л. С. Алексеева // Сахарная промышленность. — 1985. — № 3. — С. 19-22.
• Алексеева, Л. С.
  Совершенствуем схему переработки сахара-сырца [Текст] / Л. С. Алексеева // Сахарная промышленность. — 1982. — № 1. — С. 18-21.
• Совершенствование схемы переработки сахара-сырца [Текст] / П. А. Ананьева, З. В. Холодова, Л. А. Кузнецова, Л. И. Беляева // Сахарная промышленность. — 1997. — № 2. — С. 23-24.
• Определение расхода извести при переработке сахара-сырца [Текст] / Л. Г. Белостоцкий, Р. Ц. Мищук, В. М. Лещенко, В. А. Лавренюк // Сахарная промышленность. — 1982. — № 5. — С. 27-29.
• Бойсан, Мейнардо А.
  Макрокинетика и оптимизация процессов сушки [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук: 05.17.08 "Процессы и аппараты химической технологии" / Мейнардо А. Бойсан ; Ленинград. технол. ин-т. — Ленинград, 1986. — 57 с.
• Бренман, С. А.
  Экономическая эффективность различных форм организации переработки тростникового сахара-сырца [Текст] / С. А. Бренман, О. В. Лыськова // Сахарная промышленность. — 1981. — № 6. — С. 37-41. — Бібліогр. в кінці ст.
• Методические рекомендации по переработке тростникового сахара-сырца в рафинированный сахар-песок на свеклосахарных заводах [Текст] / С. А. Бренман, И. Л. Зданович, Ф. П. Алексеенко и др. — К. : ВНИИСП, 1978. — 11 с.
• Бугаенко, Илья Федорович
  Исследование переработки тростникового сахара-сырца [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.05 / И. Ф. Бугаенко ; Моск. технол. ин-т. — М., 1974. — 56с.
• Бугаенко, И. Ф.
  Факторы, влияющие на эффект аффинации тростникового сахара-сырца [Текст] / И. Ф. Бугаенко // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1963. — № 9. — С. 4-6.
• Бугаенко, И. Ф.
  Исследование высокомолекулярных соединений тростникового сахара-сырца [Текст] / И. Ф. Бугаенко, Ф. М. Гарсия, В. Д. Щербухин // Сахарная промышленность. — 1986. — № 9. — С. 12-14. — Библиогр. : с. 14.
• Бугаенко, И. Ф.
  Распределение красящих веществ в кристаллах CaCo фильтрационного осадка [Текст] / И. Ф. Бугаенко, Е. П. Киндинова // Сахарная промышленность. — 1980. — № 3. — С. 39-40. — Библиогр. : с. 40.
• Бугаенко, И. Ф.
  Безмелассная технология переработки тростникового сахара-сырца [Текст] / И. Ф. Бугаенко // Сахар. — 2006. — № 8. — С.43-44.
• Бугаенко, И. Ф.
  Тростниковый сахар-сырец и его промышленная переработка на свеклосахарных заводах [Текст] / И. Ф. Бугаенко, Г. И. Абрамова. — М. : ЦНИИТЭИПП, 1964. — 32 с.
• Бугаенко, И. Ф.
  Переработка тростникового сахара-сырца совместно со свеклой [Текст] / И. Ф. Бугаенко, И. Ю. Дешевая // Сахар. — 2001. — № 3. — С.21-22.
• Бугаенко, И. Ф.
  Совершенствование технологии переработки тростникового сахара-сырца [Текст] : Обзор / И. Ф. Бугаенко, Г. Н. Михатова. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1974. — 36 с.
• Бугаенко, И. Ф.
  Методы дефекосатурации при переработке тростникового сахара-сырца [Текст] : Обзор / И. Ф. Бугаенко, Х. И. Мичев. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1970. — 36 с.
• Бугаенко, И. Ф.
  Методы дефекосатурации при переработке тростникового сахара-сырца [Текст] : Обзор / И. Ф. Бугаенко, Х. И. Мичев. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1970. — 36 с.
• Некоторые вопросы оценки эффективности переработки сахара-сырца [Текст] / Ю. Д. Головняк, Л. Г. Белостоцкий, С. А. Бренман, Р. Ц. Мищук // Сахарная промышленность. — 1984. — № 5. — С. 20-22. — Библиогр. : с. 22.
• О качестве сахара-сырца [Текст] / В. А. Голыбин, В. В. Смольянинов, В. В. Наволокин, А. Ф. Губенко // Сахарная промышленность. — 1995. — № 1. — с. 14-16. — Библиогр. в конце ст.
• Голыбин, В. А.
  Микробиологическая загрязненность сахара-сырца [Текст] / В. А. Голыбин, Л. А. Черняева, А. К. Исаевская // Сахар. — 2001. — № 3. — С.18-20.
• Горчинский, Ю. Н.
  Технология получения особо чистого стерилизованного сахара из сахара-сырца [Текст] / Ю. Н. Горчинский, О. А. Потапов, Ф. П. Никоненко // Сахар. — 2001. — № 5. — С.25-28.
• Громковский, А. И.
  Разработка функциональной модели центрифугирования утфеля I продукта [Текст] / А. И. Громковский, Ю. И. Последова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2003. — № 1 (272). — С.61-63.
• Гуревич, Р. Я.
  Эксплуатация известково-газовых печей в период переработки сахара-сырца [Текст] / Р. Я. Гуревич, В. В. Панов // Сахарная промышленность. — 1981. — № 2. — С. 44.
• Гусятинська, Н. А.
  Особливості мікробіологічного контролю у виробництві цукру з тростинного цукру-сирцю [Текст] / Н. А. Гусятинська // Цукор України. — 2010. — № 3 (59). — С. 32-36.
• Добронравов, Ф. Н.
  Хранение сахара-сырца без тары [Текст] / Ф. Н. Добронравов, Г. В. Ачкасова // Сахарная промышленность. — 1964. — № 12. — С. 21-23.
• Дыхне, С. В.
  Хранение и аффинация тростникового сахара-сырца [Текст] / С. В. Дыхне, А. Ю. Зубов // Сахарная промышленность. — 1964. — № 7. — С. 18-23.
• Егорова, М. И.
  Переработка тростникового сахара-сырца с повышенным содержанием крахмала [Текст] / М. И. Егорова, Л. И. Беляева, С. И. Казакова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2004. — № 1 (278). — С.51-54.
• Егорова, М. И.
  Поведение красящих веществ при очистке клеровки сахара-сырца [Текст] / М. И. Егорова, Л. С. Чугунова, Л. В. Иванова // Сахар. — 2000. — № 3. — С.26-27.
• Ермолаева, Г. А.
  Очистка тростникового сахара-сырца коагулянтами и получение из него жидкого сахара [Текст] / Г. А. Ермолаева, А. И. Крыгина // Сахарная промышленность. — 1982. — № 8. — С. 34-36.
• Ермолаева, Г. А.
  Электропроводимость растворов тростникового сахара-сырца [Текст] / Г. А. Ермолаева, В. И. Тужилкин // Сахарная промышленность. — 1984. — № 3. — С. 30-31.
• Зміни амінокислотного складу білків ярої пшениці при її солодорощенні [Текст] / Н. О. Ємельянова, В. І. Оболкіна, А. П. Скрипко, В. М. Юла // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2014. — Т. 20, № 2. — С. 175-178. — Бібліогр. в кінці ст.
• Жарский, В. Н.
  Производство сахара с добавкой биологически активных веществ, содержащихся в растении горно-таежной зоны Дальнего Востока-элеутерококке [Текст] / В. Н. Жарский, С. З. Иванов, В. А. Лосева // Сахарная промышленность. — 1977. — № 2. — С. 23-26. — Библиогр. в конце ст.
• Визначення фальсифікації цукру та еталону методом аналізу стабільних ізотопів Карбону [Текст] / Я. Ф. Жукова, Ю. М. Деміхов, Н. М. Борисова та ін. // Цукор України. — 2014. — № 12 (108). — С. 25-28. — Бібліогр. в кінці ст.
• Изменение качественных характеристик сахара-сырца при бестарном хранении [Текст] / А. Ф. Заборсин, С. А. Бренман, Н. В. Костенко, Э. П. Ткаченко // Сахарная промышленность. — 1984. — № 3. — С. 29-34. — Библиогр. : с. 34.
• Изменение качественных характеристик сахар-сырца при бестарном хранении [Текст] / А. Ф. Заборсин, С. А. Бренман, Н. В. Костенко и др. // Сахарная промышленность. — 1984. — № 2. — С. 29-34. — Библиогр. : с. 34.
• Заборсин, А. Ф.
  Изучение оптимальных условий бестарного хранения сахара-сырца и внесение возможных изменений в технологию его производства [Текст] / А. Ф. Заборсин, Н. В. Костенко, Х. Лодос // Сахарная промышленность. — 1977. — № 8. — С. 28-30. — Библиогр. в конце ст.
• Зеликман, И. Ф.
  Переработка тростникового сахара-сырца [Текст] / И. Ф. Зеликман, Д. М. Лейбович // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1963. — № 10. — С. 3-5.
• Усовершенствованная установка для сатурации клеровки тростникового сахара-сырца [Текст] / М. Т. Ибрагимов, А. Р. Сапронов, А. А. Славянский, С. Т. Чериков // Сахарная промышленность. — 1987. — № 9. — С. 30-31.
• Технологическая оценка вторичных продуктов виноделия и перспективы их использования для создания кондитерских изделий нового ассортимента [Текст] / Т. В. Калиновская, В. И. Оболкина, И. А. Крапивницкая, С. Г. Кияница // Кондитерское производство. — 2014. — № 4. — С. 30-32. — Библиогр. в конце ст.
• Дослідження функціональних властивостей гідроколоїдів з метою застосування у виробництві цукеркових мас [Текст] / Т. В. Каліновська, О. О. Вайсеро, О. О. Кохан, В. І. Оболкіна // Харчова промисловість. — 2014. — Вип. 15. — С. 42-48. — Бібліогр. в кінці ст.
• Каліновська, Т. В.
  Дослідження вмісту пектинових речовин напівфабрикатів з виноградних вичавок та визначення їх сорбційних властивостей [Текст] / Т. В. Каліновська, В. І. Оболкіна, С. Г. Кияниця // Харчова наука і технологія. — 2013. — № 4 (25). — С. 69-74. — Бібліограф. в кінці ст.
• Каліновська, Т. В.
  Дослідження вмісту пектинових речовин напівфабрикатів з виноградних вичавок та визначення їх сорбційних властивостей [Текст] / Т. В. Каліновська, В. І. Оболкіна, С. Г. Кияниця. — С. 69-74. — бібліогр. в кінці ст.
• Кичигин, Н. М.
  Опыт бестарной перевозки сахара-сырца в специализированных вагонах [Текст] / Н. М. Кичигин, В. С. Яценко, И. И. Новогурский // Сахарная промышленность. — 1968. — № 9. — С. 7-11.
• Лабораторні дослідження озонування дифузійного соку [Текст] / М. Ковальська, А. Барига, Б. Іаєвнік, Е. Малчак // Цукор України. — 2016. — № 4 (124). — С. 23-26. — Бібліогр. в кінці ст.

1   2    3