• Класифікатори
• Мя

м'ясна промисловість, м'ясна галузь, мясная промышленность, мясная отрасль

Документи:

• Сборник докладов ученых и специалистов мясной промышленности СССР [Текст] : Сборник докладов / Под ред. В.М. Горбатова. — М. : ВНИИМП, 1968. — 150 с.
• Сборник задач по курсу "Экономика мясной и молочной промышленности" [Текст] / ред. Н. В.Зененко. — М. : Пищ. пром-сть, 1971. — 376 с.
• Сборник студенческих работ [Текст]. Исследование в области технологии мясного и молочного производства. Вып.1 / Под ред. В.Д. Суркова. Московский химико-технический институт мясной промышленности. — М. : Пищепромиздат, 1952. — 69 с.
• Совершенствование планирования перспективного развития мясной и молочной промышленности в областных агропромышленных комплексах [Текст] : отчет о НИР; (заключительный) / КТИПП; рук. темы И.А.Чепурнов. — К., 1987. — 82 с.
• Совершенствование техники и технологии мясного и молочного производства [Текст] : Тезисы докладов. Вып. 1 : Мясная промышленность / УкрНИИНТИ. — К. : УНИИММП, 1975. — 83 с.
• Совершенствование техники и технологии мясного и молочного производства [Текст] : Тезисы докладов. Вып. 2 : Мясная промышленность / УкрНИИНТИ. — К. : УНИИММП, 1975. — 100 с.
• Совершенствование техники и технологии мясного и молочного производства [Текст] : Материалы республиканской научно-технической конференции аспирантов и соискателей. — К. : УНИИММП, 1970. — 119 с. — (Мясная пром-сть).
• Совершенствование хозяйственного механизма в мясной промышленности в условиях полного хозрасчета и самофинансирования [Текст] : отчёт о НИР (заключительный) / КТИПП; Руководитель темы В.Д. Минов. — К., 1990. — 119 с.
• Совершенствование экономики и организации производства в мясной промышленности [Текст] : Сб. науч. тр. / под ред. В.М. Горбатова. — М. : ВНИИМП, 1984. — 152 с.
• Современные тенденции использования белковосодержащего сырья животного и растительного происхождения при производстве мясных продуктов [Текст] : Обзор. информ. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1981. — 32 с. — (Мясная пром-сть).
• Современные фотообъективы [Текст] : Каталог. — К. : Реклама, 1969. — 60 с.
• Специализация и концентрация производства в мясной и птицеперерабатывающей промышленности СССР [Текст] : Обзор. информ. — М. : М-во мяс. и мол. пром-сти СССР, 1972. — 19 с. — (Мясная пром-сть, птицеперерабатывающая пром-сть).
• Стандарты мясной промышленности [Текст] // Всё о мясе. — 2012. — № 5. — С. 1.
• Структура договорных связей по поставкам мясной и молочной продукции [Текст] : Обзор. информ. / М-во мяс. и мол. пром-сти СССР. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1974. — 39 с. — (Мясная и цельномолочная прмышленность №№ 25, 9).
• Тезисы докладов совещания "Новаторы, изобретатели и рационализаторы в борьбе за научно-технический прогресс в мясной и молочной промышленности Украины" [Текст]. — К., 1973. — 296 с.
• Тезисы докладов совещания "Пути ускорения научно-технического прогресса в мясной и молочной промышленности Украины" [Текст]. ч.1 / Мин-ство Мясной и Молочной Пром-сти. УРПНТОпищ.пром. — К., 1972. — 236 с.
• Теоретические и практические аспекты использования электрооглушения и электростимуляции в мясной промышленности [Текст] : Обзор. информ. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1982. — 18 с. — (Мясная пром-сть).
• Термоагрегаты для обработки колбасных изделий [Текст]. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1970. — 37 с.
• Технический прогресс на Ленинградском мясокомбинате [Текст] / Мин-во мясной и молочной пром-сти. ЦНИИТЭИ. — М. : Мин-во мясной и мол. пром-сти, 1970. — 84 с.
• Технологическое оборудование мясокомбинатов [Текст] : каталог. — М. : ЦИНТИАМ, 1963. — 140 с.
• Технології білкових продуктів аквакультури і гідробіонтів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до викон. лаб. робіт для здоб. освіт. ступ. "Магістр" спец. G13 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Промислові та крафтові технології переробки продуктів аквакультури та гідробіонтів" ден. форми здобуття освіти / уклад. : О. О. Галенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 96 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• Технології переробки вторинних продуктів м'ясної галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. курсової роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : О. І. Гащук, О. Є. Москалюк, І. М. Страшинський ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 27 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• Технології переробки вторинних продуктів м'ясної галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : О. І. Гащук, О. Є. Москалюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 54 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• Технології переробки вторинних продуктів м'ясної галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до орг. та викон. самост. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : О. І. Гащук, О. Є. Москалюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 17 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• Улучшение качества и повышение рентабельности колбасных изделий [Текст]. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1969. — 24 с.
• Управление мясной и молочной промышленностью [Текст] : Обзор. информ. / М-во мяс. и мол. пром-сти. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1974. — 34 с. — (Мясная промышленность. Цельномолочная промышленность №1).
• Условия труда на предприятиях мясной промышленности [Текст] : Обзор. информ. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1972. — 78 с. — (Мясная пром-сть).
• Фізико-хімічні та біологічні основи технології галузі [Текст] : метод. вказівки до викон. лаборатор. робіт для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання, консервування та переробким`яса" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. М. М. Клименко, В. М. Пасічний, Л. В. Баль, Н. О. Гапченко, О. А. Топчій. — К. : НУХТ, 2004. — 20 с. — каф. Технології м'яса і м'ясних продуктів.
• ФудПлант [Текст] : диктуем моду на гигиеничное производство : [беседа с руков. отдела по продажам оборуд. ком. "ФудПлант" С. Сагун и А. Полченко руководителем отдела по продаже и расходных материалов] / беседовала Е. Бочковская // Мясной бизнес. — 2012. — № 9 (115). — С. 50-51.
• Холодильное оборудование для молочной и мясной промышленности [Текст] // Холодильная техника. — 2014. — № 4. — С. 54-55.
• ХХІІІ Европейский конгресс научных работников мясной промышленности [Текст] / Под ред. В.М. Горбатова. — М. : Пищ. пром-сть, 1980. — 478 с.
• ХХІІІ Европейский конгресс научных работников мясной промышленности [Текст] : Обзор. доклады. Т.1. — М. : ВНИИМП, 1977. — 342 с.
• ХХІІІ Европейский конгресс научных работников мясной промышленности [Текст] : Обзор. доклады. Т.2. — М. : ВНИИМП, 1977. — 342 с.
• Цена вопроса. Исследование потребительских свойств балыков [Текст]. — С. 54.
• Ценник №37 для переоценки специализированного оборудования мясной и молочной промышленности на 1 января 19*73 г. [Текст]. — М. : Пищ. пром-сть, 1971. — 15 с.
• Ценник №88 для переоценки специализированного оборудования мясной промышленности [Текст] / М-во мясн. и мол. пром-сти СССР. — М. : Колос, 1970. — 128 с.
• Что разрешено и что запрещено? Рекомендации профессионалов [Текст] : Пер.с нем. З.З. Улицкого // Мясное дело. — 2005. — № 2. — С. 67. — По материалам журн. "Фляйшвиртшафт" № 10, 2005.
• Что разрешено и что запрещено? Рекомендации профессионалов [Текст] : Пер. с нем. З.З. Улицкого // Мясное дело. — 2006. — № 2. — С. 66-67. — По материалам журн. "Фляйшвиртшафт" № 10, 2005.
• Что тут скажешь... [Текст] // Мясной бизнес. — 2012. — № 7 (113). — С. 40-44.
• Что читать рабочим мясной и мясоперерабатывающей промышленности [Текст] / Под ред. К. Орлова. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1967. — 23 с.
• Экономика, организация и планирование производства в мясной промышленности [Текст] : Учеб. — М. : Агропромиздат, 1987. — 239 с. — (Учеб. и учеб. пособия для техникумов).
• Эксперт мясной индустрии [Текст] // Мясной бизнес. — 2014. — № 8 (136). — С. 12-13.
• Электроконтактный нагрев мясопродуктов [Текст]. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1970. — 28 с.
• Constantinescu, G.
  Study regarding the increase of meat preservation with minimize of nutrients losses [Текст] / G. Constantinescu, A. Buculei, I. Rebenciuc // Modern Technologies in the Food Industry - 2014. — 2014. — P. 174-179. — Bibliogr. : p. 179.
• Hazard analysis and assessment - key process in food safety management case study : meat industry [Текст] / G. Constantinescu, A. Buculei, I. Rebenciuc, E. Condrea // Modern Technologies in the Food Industry - 2014. — 2014. — P. 169-173. — Bibliogr. : p. 173.
• Аветиков, Г. М.
  Совершенствование производства на предприятиях мясной промышленности Армении [Текст] / Г. М. Аветиков, Г. В. Бакунц ; М-во мясной и молочной пром-сти СССР. ЦНИИ информации и технико-экономических исследований. — М. : <невизначено>, 1970. — 17 с.
• Агеев, А. Г.
  Совершенствование техники и технологии на предприятиях Донецкого производственного объединения мясной промышленности [Текст] : Обзор. информ. / А. Г. Агеев, Г. В. Павлова, В. И. Статных ; М-во мясн. и мол. пром-сти СССР, ЦНИИТЭИ. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1982. — 16 с. — (Мясная промышленность).
• Агурбаш, Н. Г.
  Курс, выбранный 20 лет назад - единственно верный для меня [Текст] : [интервью с генеральным дир. компании "Мортадель" Н.Г. Агурбаш] / Н. Г. Агурбаш ; беседовал А. А. Кубышко // Всё о мясе. — 2011. — № 4. — С. 38-40.
• Словарь терминов мясной промышленности [Текст] / М. П. Аджян, Т. Г. Гальперина, С. М. Заславская, Л. Ц. Мирская. — М. : ВНИИМП, 1967. — 83 с.
• Алейник, С.
  Государственная поддержка мясного и молочного скотоводства [Текст] / С. Алейник // Комбикорма. — 2009. — № 1. — С. 12-13.

3    4    5    6    7    8    9    10    11    12    13   14    15    16    17    18    19    20    21    22    23