• Класифікатори
• мол...

молочні продукти, молочные продукты

Документи:

• Лисин, П. А.
  Компьютерное моделирование поликомпонентных молочных продуктов [Текст] / П. А. Лисин // Пищевая промышленность. — 2006. — № 11. — С.60-61.
• Литвинова, Е. В.
  Альгинаты в молочных продуктах [Текст] / Е. В. Литвинова // Молочная промышленность. — 2001. — № 8. — С. 38-40. — Библиогр. конце ст.
• Лифанова, С. П.
  Влияние кормовой добавки "Биокоретрон Форте" на выход молочных продуктов [Текст] / С. П. Лифанова // Сыроделие и маслоделие. — 2009. — № 4. — С. 56.
• Лубская, И. В.
  От Ирбитского молока - здоровье на века! [Текст] / И. В. Лубская // Молочная промышленность. — 2012. — № 10. — С. 41.
• Макеева, И. А.
  Разработка технических документов на продукты. исключенные из технического регламента на молоко и молочную продукцию [Текст] / И. А. Макеева, Д. Е. Генова, З. Ю. Малинина // Молочная промышленность. — 2011. — № 3. — с. 35-36.
• Макеева, И. А.
  Научные аспекты классификации. Молочные продукты [Текст] / И. А. Макеева, О. А. Гераймович, Н. В. Рожина // Молочная промышленность. — 2003. — № 5. — С. 13-16.
• Государственные языки в маркировке молочной продукции [Текст] / И. А. Макеева, З. Ю. Малинина, Н. В. Стратонова, Ж. И. Смирнова // Молочная промышленность. — 2014. — № 3. — С. 22-23.
• Наименование молочной продукции [Текст] / И. А. Макеева, З. Ю. Малинина, Н. В. Стратонова и др. // Молочная промышленность. — 2014. — № 6. — С. 43-45.
• Макеева, И. А.
  Научные подходы к выбору нетрадиционных ингредиентов для создания функциональных продуктов животного происхождения, в том числе органических [Текст] / И. А. Макеева, Н. С. Пряничникова, А. Н. Богатырев // Пищевая промышленность. — 2016. — № 3. — С. 34-37. — Библиогр. в конце ст.
• Научное обоснование проектирования технической терминологии для продуктов, не включенных в правовое поле ЕЗ ЕС 033/2013 [Текст] / И. А. Макеева, Н. С. Пряничникова, Н. В. Стратонова, И. Г. Иванилова // Молочная промышленность. — 2016. — № 8. — С. 63-64. — Библиогр. в конце ст.
• Макеева, И. А.
  Правила маркировки. Ответы на вопросы специалистов предприятий [Текст] / И. А. Макеева, Н. В. Стратонова, Ж. И. Смирнова // Молочная промышленность. — 2015. — № 1. — С. 15-18.
• Малинина, З. Ю.
  Актуализация национальных стандартов по выявлению антибиотиков [Текст] / З. Ю. Малинина, Н. В. Стратонова, И. А. Макеева // Молочная промышленность. — 2012. — № 7. — С. 19-21.
• Малинина, З. Ю.
  Методы определения стрептомицына и левомицетина в молоке и молочных продуктах [Текст] / З. Ю. Малинина, И. А. Макеева // Молочная промышленность. — 2011. — № 11. — С. 42-43.
• Манжесов, В. И.
  Разработка нового пищевого продукта на основе творога и нута [Текст] / В. И. Манжесов, Е. Е. Курчаева, В. В. Сторожик // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 11. — C. 63-66. — Бібліогр. в кіцні ст.
• Манукьян, Г. Г.
  Антиоксидантные свойства композиций дигидрокверцетина и аминокислот [Текст] / Г. Г. Манукьян, И. С. Краснова, Т. В. Коробейникова // Переработка молока. — 2011. — № 10 (144). — С. 58-59.
• Маринец, А. И.
  О бактериальных заквасках для молочных продуктов [Текст] / А. И. Маринец // Пищевая промышленность (молочная). — 1961. — № 1. — С. 12-14.
• Мартич, В. В.
  Розроблення технології морозива із зародками пшениці [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.04 / В. В. Мартич ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2014. — CD-R.
• Мартыненко, Н.
  Молочная река, полиэтиленовые берега [Текст] / Н. Мартыненко // Молочная промышленность. — 2009. — № 6. — С. 21-23.
• Марьин, В. А.
  Кинетика микробиологических процессов молочной промышленности [Текст] / В. А. Марьин // Молочная промышленность. — 2002. — № 6. — С. 55-56. — Библиогр. : с. 56.
• Масленникова, Е. В.
  Потребление молочных продуктов по регионам [Текст] / Е. В. Масленникова, Т. В. Шимоханская, Е. И. Борисова // Молочная промышленность. — 1995. — № 3. — С. 3-4.
• Масліков, М. М.
  Холодильна обробка молока і молочних продуктів [Текст] / М. М. Масліков // Молочное дело. — 2006. — № 6 (43). — С. 24-27.
• Матиящук, Олена Володимирівна
  Кулінарна етнологія [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм здобуття освіти / О. В. Матиящук, І. М. Силка ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 146 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Мельников, В. В.
  Современные технологии производства ЗМЖ [Текст] / В. В. Мельников // Молочная промышленность. — 2011. — № 5. — с. 54.
• Мельникова, Е. И.
  Молочніе белки в технологии мороженого [Текст] / Е. И. Мельникова, А. Н. Пономарёв, Е. Е. Попова // Молочная промышленность. — 2012. — № 12. — С. 64-65.
• Мельниченко, В. Н.
  Йод и молочные продукты [Текст] / В. Н. Мельниченко, А.П.. Максин В.И.. Мельниченко К.В.. Ярощук А.А. Ярощук // Молочное дело. — 2006. — № 8 (45). — С.62-65.
• Мизерецкий, Н. Н.
  Ортокинетический эффект при сепарировании молочных продуктов [Текст] / Н. Н. Мизерецкий, В. Н. Макеев, В. А. Коваленок // Пищевая промышленность. — 1988. — № 4. — С. 40-41.
• Миклух, И. В.
  Нормализация молока и молочных продуктов по белку [Текст] / И. В. Миклух, О. В. Дымар // Молочная промышленность. — 2012. — № 4. — С. 54-55.
• Миллер, М.
  Ход конем с взглядом в будущее [Текст] : выход израильских молочных продуктов на рынок Румынии / М. Миллер // Молочное дело. — 2008. — № 1 (62). — С. 6-7.
• Миллер, М.
  Успешный рост [Текст] / М. Миллер, М. Полыновская // Молокопереробка. — 2011. — № 9 (72). — С. 10-11.
• Миллер, Мартин
  Успешный рост [Текст] / М. Миллер, М. Полыновская // Переработка молока. — 2011. — № 3 (137). — С. 27.
• Минеев, И. Ф.
  Молочная промышленность Самарской области в современных условиях [Текст] / И. Ф. Минеев // Молочная промышленность. — 1997. — № 6. — С. 22-23.
• Мироненко, И. М.
  Критические температурные точки молока. Температура 55 градусов [Текст] / И. М. Мироненко // Сыроделие и маслоделие. — 2015. — № 3. — С. 21-25. — Библиогр. конце ст.
• Мишина, З. Д.
  Золотая пальма АО "Ижмолоко" [Текст] / З. Д. Мишина // Молочная промышленность. — 1996. — № 5. — С. 2-6.
• Мишина, З. Д.
  Крупный ученый в области сыроделия [Текст] / З. Д. Мишина // Молочная промышленность. — 2002. — № 3-4. — С. 78.
• Мищиряк, В. Г.
  Справочно-информационный сборник по гигиене питания и пищевой санитарии [Текст] : термины, определения, классификация, структура, технологии, требования, понятия, показатели, свойства : справ. пособие / В. Г. Мищиряк. — Донецьк : Промінь, 2010. — 404 с. — ISBN 978-966-2008-25-8.
• Мінорова, А. В.
  Виробництво низьколактозних продуктів на основі молочної сироватки [Текст] / А. В. Мінорова // Молочное дело. — 2007. — № 9 (58). — С. 12-13.
• Могильный, В. А.
  Растительные масла и молочные продукты [Текст] / В. А. Могильный // Масла и жиры. — 2005. — № 8 (54). — С. 7.
• Могилянська, Н. О.
  Симбіотичний комплекс з використанням культур bifidobacterium bifidum ta lactobacillus acidophilus для молочних продуктів функціонального призначення [Текст] / Н. О. Могилянська, О. В. Власенко // Харчова наука і технологія. — 2009. — № 2 (7). — С.23-27.
• Моисеева, Е. Н.
  Молочные продукты и ароматизаторы в производстве кондитерских изделий [Текст] / Е. Н. Моисеева // Пищевая промышленность. — 2011. — № 12. — С. 50-52.
• Моисеева, Е. Л.
  Микробиология мясных и молочных продуктов при холодильном хранении [Текст] / Е. Л. Моисеева. — К. : Агропромиздат, 1988. — 223 с. — ISBN 5-10-000205-0.
• Моисеева, Ю. А.
  Сывороточный фитонапиток с экстрактом мелиссы [Текст] / Ю. А. Моисеева, С. М. Лупинская // Молочная промышленность. — 2005. — № 6. — С. 73.
• Молибога, Е. А.
  Изучение процесса структурообразования плавленых сырных продуктов для специализированного питания [Текст] / Е. А. Молибога // Сыроделие и маслоделие. — 2015. — № 6. — С. 48-50. — Библиогр. конце ст.
• Молочников, В. В.
  Современные моющие и дезинфицирующие средства в молочной промышленности [Текст] : Обзор. информ. / В. В. Молочников, Л. И. Тукан. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1976. — 47 с. — (Цельномолочн. пром-сть).
• Молочников, В. В.
  Остатки пестицидов в молочных и мясных продуктах и методы их определения [Текст] / В. В. Молочников, И. А. Шумкова ; Под ред В.В.Молочникова. — М. : Пищ.пром-сть, 1975. — 223 с.
• Морозов, А. И.
  Нижегородская область [Текст] / А. И. Морозов // Молочная промышленность. — 2011. — № 3. — с. 18-20.
• Морозова, М. Л.
  Огранолептическая оценка молочных продуктов в компании "Вимм-Билль-Данн" [Текст] / М. Л. Морозова // Молочная промышленность. — 2003. — № 8. — С. 38-41.
• Автоматизированная система управления стадом в условиях мегафермы [Текст] / Н. И. Морозова, Ф. А. Мусаев, С. Р. Подоль, М. А. Улькина // Молочная промышленность. — 2014. — № 7. — С. 33-34. — Библиогр. в конце ст.
• Мостенська, Т. Л.
  Вплив ціни на конкурентоспроможність продукції на ринку молока [Текст] / Т. Л. Мостенська, М. П. Сичевський // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2013. — № 52. — С. 165-175. — Бібліогр. : с. 174.
• Мостенська, Т. Л.
  Вплив ресурсних обмежень на пропозицію молочних продуктів [Текст] / Т. Л. Мостенська // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2000. — № 6. — С. 123-126.
• Виробництво молока та молокопродуктів в Україні [Текст] / Т. Л. Мостенська, М. П. Сичевський, В. В. Халеба, І. В. Кузнєцова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2010. — № 33. — С. 119-121.

6    7    8    9    10    11    12    13    14    15    16   17    18    19    20    21    22    23    24