• Класифікатори
• конд...

кондитерська промисловість, кондитерська галузь, кондитерская промышленность, кондитерская отрасль

Документи:

• Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности.
  Материалы технической информации [Текст] / Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности. — М. : <невизначено>, 1959. — 56 с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности.
  Материалы технической информации [Текст]. Вып. 1 / Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности. — М. : <невизначено>, 1957. — 73 с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности.
  Материалы технической информации [Текст]. Вып. 1(10) / Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности. — М. : <невизначено>, 1958. — 65 с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности.
  Материалы технической информации [Текст]. Вып. 2(8) / Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности. — М. : <невизначено>, 1957. — 55 с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности.
  Материалы технической информации [Текст]. Вып. 2(11) / Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности. — М. : <невизначено>, 1958. — 67 с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности.
  Материалы технической информации [Текст]. Вып. 3(9) / Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности. — М. : <невизначено>, 1957. — 65 с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности.
  Рефераты научных работ [Текст]. Вып. 1 / Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности ; Ред. М.И.Мартынова, А.Л.Соколовского. — М. : Пищепромиздат, 1957. — 126 с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности.
  Труды [Текст]. Вып. ІІІ / Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности. — М.-Л. : Пищепромиздат, 1941. — 299 с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности.
  Труды [Текст]. Вып. 5-6 / Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности ; Ред. А.Л. Соколовского. — М. : Пищепромиздат, 1950. — 192 с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности.
  Труды [Текст]. Вып. 7 / Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности ; Ред. А.Л. Соколовского. — М. : Пищепромиздат, 1951. — 202 с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности.
  Труды [Текст]. Вып. 8 : Карамельное и конфетное пр-во / Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности ; Ред. А.Л. Соколовского. — М. : Пищепромиздат, 1952. — 271 с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности.
  Труды [Текст]. Вып. 9 : Пр-во карамели и печенья поточным механизированным способом / Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности ; Под ред. М.И. Мартынова, А.Л. Соколовского. — М. : Пищепромиздат, 1953. — 183 с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности.
  Труды [Текст]. Вып. 11 : Поточное пр-во конд. изделий / Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности ; Под ред. М.И.Мартынова, А.Л.Соколовского. — М. : Пищепромиздат, 1955. — 151 с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности.
  Труды [Текст]. Вып. 12 : Пищевые кислоты / Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности ; Под ред. М.И.Мартынова, А.Л.Соколовского. — М. : Пищепромиздат, 1958. — 140 с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности.
  Труды [Текст]. Вып. 13 : Технология и механизация кондит. пр-ва / Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности ; Ред. М.И.Мартынова, А.Л.Соколовского. — М. : Пищепромиздат, 1958. — 189 с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности.
  Труды [Текст]. Вып. 14 : Новое в технологии и механизации кондит. пр-ва / Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности ; Под ред. М.И. Мартынова, А.Д. Беззубова. — М. : Пищепромиздат, 1959. — 155 с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности.
  Труды [Текст]. Вып. 16 / Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности ; Под ред. М.И. Мартынова, М.М. Истоминой. — М. : Пищепромиздат, 1962. — 123 с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности.
  Труды [Текст]. Вып. 17 / Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности ; Под ред. М.И. Мартынова, М.М. Истоминой. — М. : Пищепромиздат, 1966. — 179 с.
• Всесоюзный семинар по обмену передовым опытом механизации погрузочно-разгрузочных работ на предприятиях сахарной, кондитерской, винодельческой, крахмало-паточной, пиво-безалкогольной, спиртовой и ликеро-водочной отраслей промышленности.
  Тезисы докладов [Текст] / Всесоюзный семинар по обмену передовым опытом механизации погрузочно-разгрузочных работ на предприятиях сахарной, кондитерской, винодельческой, крахмало-паточной, пиво-безалкогольной, спиртовой и ликеро-водочной отраслей промышленности. — М., 1964. — 80 с.
• Всесоюзный семинар по обмену передовым опытом механизации погрузочно-разгрузочных работ транспортных и складских работ на предприятиях отраслей пищевой промышленности.
  Рекомендации Всесоюзного семинара [Текст] / Всесоюзный семинар по обмену передовым опытом механизации погрузочно-разгрузочных работ транспортных и складских работ на предприятиях отраслей пищевой промышленности. — М. : <невизначено>, 1964. — 7 с.
• Гагарина, Александра
  Сладости Украины - 2011 [Текст] : [17-я специализированная выст. кондит. пром. "SWEETS&BAKERY Ukraine/Ласощі 2011", 4-6 октября 2011 г., г. Киев] / А. Гагарина // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 10 (85). — С. 32.
• Галат, Е.
  Сладка ли жизнь украинских кондитеров? [Текст] / Е. Галат // Продукты & ингредиенты. — 2005. — № 11 (20). — С. 32-34.
• Галат, Е.
  Курс на экспорт, или Любовь россиян к украинским сладостям не знает преград [Текст] / Е. Галат, И. Акинфиева // Продукты & ингредиенты. — 2005. — № 11 (20). — С. 34-36.
• Гарби, Е.
  Профессиональніе секреті кондитерского мастерства [Текст] / Е. Гарби // Продукты & ингредиенты. — 2008. — № 6 (48). — С. 35.
• Гарлинская, Е. И.
  Применение полимеров в кондитерской, хлебопекарной и макаронной промышленности [Текст] / Е. И. Гарлинская, З. В. Хохлова // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1960. — №2. — С. 34-39.
• Гладій, Христина Григорівна
  Формування стратегії диференціації бренду кондитерських підприємств [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 / Х. Г. Гладій ; Терноп. нац. екон. ун-т. — Тернопіль, 2014. — 20 с.
• Говорушко, Тамара Андріївна
  Управління ефективністю діяльності підприємств на основі вартісно-орієнтованого підходу [Текст] : монографія / Т. А. Говорушко, Н. І. Климаш. — К. : Логос, 2013. — 204 с. — ISBN 978-966-171-728-1.
• Говорушко, Тамара Андріївна
  Формування джерел фінансування інвестиційної діяльності на підприємствах кондитерської промисловості в умовах глобалізації економіки [Текст] : монографія / Т. А. Говорушко, Г. В. Сілакова. — К. : Логос, 2013. — 208 с. — ISBN 978-966-171-729-8.
• Горбань, Н.
  Маренги легки, воздушны и невероятно сладки [Текст] / Н. Горбань // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 7-8 (80-81). — С. 58-59.
• Горячева, Анна Феоктистовна
  Современная техника и технология глазирования кондитерских изделий [Текст] : Обзор. информ. / А. Ф. Горячева, Г. М. Клешко, В. В. Симутенко. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1984. — 31 с.
• Горячева, Г. Н.
  Техническая база кондитерской отрасли: современное состояние и пути развития [Текст] / Г. Н. Горячева, Т. В. Герасимов, Т. В. Савенкова // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2012. — № 10 (134). — С. 6-7.
• Грейсер, Р. Я.
  Производство обсыпных сортов карамели непрерывным способом [Текст] / Р. Я. Грейсер, И. А. Кочетков // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1960. — №4. — С. 10-14.
• Гридасова, Е. О.
  Венский пирог украшение вашей кондитерской! [Текст] / Е. О. Гридасова // Хлебопёк. — 2011. — № 2 (49). — С. 43.
• Грищенко, Анна Миколаївна
  Комплексна дисципліна. Харчові технології. Модуль 1. Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / А. М. Грищенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 55 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Грищенко, Анна Миколаївна
  Харчові технології. Модуль 1. Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / А. М. Грищенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 55 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Губенко, Н. Ю.
  Эффективность совершенствования производственных связей в пищевой промышленности (на примере сахарной и кондитерской отраслей) [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.05 / Н. Ю. Губенко ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1982. — 21 с.
• Гук, Павел
  Без модернизации - тникуда [Текст] / П. Гук // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2016. — № 9 (42). — С. 18-20.
• Гук, Павел
  Украинцы переходят на простое печенье [Текст] / П. Гук // Хлебный и кондитерский бізнес. — 2015. — № 4 (27). — С. 16-17.
• Денискин, Виктор Васильевич
  Вопросы планирования и регулирования запасов на предприятиях кондитерской промышленности [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.05 / В. В. Денискин ; МТИПП. — М., 1973. — 36 с.
• Джурук, Н. І.
  Конкурентоспроможність українських кондитерських підприємств на західноєвропейському ринку [Текст] / Н. І. Джурук // Економіка та держава. — 2020. — № 7, лип. — С. 171-176. — Бібліогр. в кінці ст.
• Основные тенденции в производстве специальных жиров для кондитерской и хлебопекарной промышленности [Текст] / Н. В. Долганова, И. В. Павлова, М. Б. Коблицкая и др. // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2014. — № 8 (151). — С. 6-7.
• Домнина, М.
  RosUpack-2013 [Текст] : [18-я междунар. выст., 18-21 июня 2013 г., в Москве] / М. Домнина // Хлебопродукты. — 2013. — № 7. — С. 65-66.
• Организация и планирование производства на предприятиях пищевой промышленности [Текст] : Учеб. / В. Е. Донсков, Р. В. Зуева, Р. В. Кружкова и др. ; Под ред. В.Е. Донскова. — 4-е изд., перераб. и доп. — М. : Пищ. пром-сть, 1972. — 592 с.
• Технологія та лабораторний практикум кондитерських виробів і харчових концентратів [Текст] : навч. посіб. / А. М. Дорохович, В. М. Ковбаса, В. В. Дорохович та ін. ; за ред. А. М. Дорохович, В. М. Ковбаси ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Інкос, 2015. — 632 с. — базова для спец.181. — ISBN 978-617-598-103-0.
• Стабилизационные системы в производстве кондитерских изделий [Текст] / А. Н. Дорохович, В. И. Оболкина, Н. А. Залевская, В. А. Дорошенко // Продукты & ингредиенты. — 2006. — № 3 (23). — С. 20-21.
• Драгилев, А. И.
  Технология кондитерских изделий [Текст] : Учеб. / А. И. Драгилев, И. С. Лурье. — М. : ДеЛи принт, 2001. — 484 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-94343-006-7.
• Драгилев, А. И.
  Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское [Текст] : Учеб. / А. И. Драгилев, В. М. Хромеенков, М. Е. Чернов. — 2-е изд., стер. — М. : Академия, 2006. — 432 с. — (Среднеее профессиональное образование). — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-7695-3453-2.
• Драчанова, Л. А.
  Исследование процессов производства фруктово-ягодных полуфабрикатов для кондитерской промышленности с учетом сохранения их пищевой ценности и студнеобразующей способности [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Л. А. Драчанова ; МТИПП. — М., 1963. — 24 с.
• Драчева, Л. В.
  За идеями - на выставку [Текст] : [17-я Международная выст. "Продэкспо-2010", 8-12 февр. 2010 г., г. Москва] / Л. В. Драчева // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2010. — № 3-4 (102-103). — С. 50-52.
• Евсеева, Т.
  Упаковка в коррексы- удобно и оригинально [Текст] / Т. Евсеева // Хлебопродукты. — 2008. — № 9. — С. 38-39.

6    7    8    9    10    11    12    13    14    15    16   17    18    19    20