• Класифікатори
• сух...

сухе молоко, сухое молоко

Документи:

• Бурыкин, А. И.
  О снижении потерь сухого молока при распылительной сушке [Текст] / А. И. Бурыкин, А. В. Разгуляев // Молочная промышленность. — 2005. — № 9. — С. 49-52. — Библиогр. : с. 52.
• Бурыкин, А. И.
  Методологические основы снижения потерь сухого молока при распылительнойи сушке [Текст] / А. И. Бурыкин // Молочная промышленность. — 2004. — № 12. — С. 66-69.
• Бурыкин, А. И.
  Диспергаторы РПА для непрерывного растворения сухого молока [Текст] / А. И. Бурыкин, Н. В. Панкратов // Молочная промышленность. — 2006. — № 7. — С. 63-66.
• Бушуева, И. Г.
  Старейший молочный завод Москвы [Текст] / И. Г. Бушуева // Молочная промышленность. — 2002. — № 3-4. — С. 26-30.
• Вайткус, В. В.
  Влияние увеличенного содержания сухого молочного остатка на консистенцию цельномолочных продуктов [Текст] / В. В. Вайткус, А. С. Перрайтене // Пищевая промышленность (молочная). — 1963. — №10. — С. 3-5. — Библиогр. в конце ст.
• Василевский, В. Г.
  Производство сухого молока [Текст] / В. Г. Василевский. — изд 2-е., доп. — М.-Л. : Снабтехиздат, 1932. — 137 с. — с 50 рис. и чертежами в тексте.
• Васильева, В.
  Выпарить и высушить... Рынок оборудования для производства сухого и сгущенного молока [Текст] / В. Васильева // Пищевые технологии, оборудование, ингредиенты,упаковка. Food Technologies & Eguipment. — 2008. — № 4-5. — С.30-32.
• Олієводна емульсія в дріжджовому тісті - це рівномірна пористість продукту й економія до 15% дріжджів і яєць [Текст] / Г. Васюкова, Т. Богатир, М. Захарченко, В. Пучкова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2008. — № 7-8 (44-45). — С. 25-26.
• Эксплуатация линии восстановления сухого молока [Текст] / А. К. Видонов, Л. И. Кузнецова, Н. Ф. Аксенов и др. // Молочная промышленность. — 1993. — № 4. — С. 11-13.
• Вінтоняк, Василь
  Стан і перспективи розвитку українського ринку сухого молока [Текст] / В. Вінтоняк // Молочна промисловість. — 2008. — № 3 (46). — С. 29-31.
• Галимов, М. М.
  Конструктивное оформление устройств отделения сухого молока в распылительных сушилках [Текст] / М. М. Галимов // Переработка молока. — 2011. — № 4 (138). — С. 28-32.
• Галстян, А. Г.
  Водоподготовка в производстве восстановленных молочных продуктов [Текст] / А. Г. Галстян, А. Н. Петров, Н. С. Чистопалов // Молочна промисловість. — 2007. — № 3 (38). — С. 36-38.
• Галстян, Анжела
  Сухое молоко и сгущенное молоко [Текст] / А. Галстян // Молочное дело. — 2011. — № 9-10 (102). — С. 10-11.
• Глубкина, Н. А.
  Селен в сухом молоке [Текст] / Н. А. Глубкина // Молочная промышленность. — 1996. — № 2. — С. 23-24.
• Голубева, Л. В.
  Восстановление сухого обезжиренного быстрорастворимого молока для производства сыров [Текст] / Л. В. Голубева, А. Б. Авакимян, Д. В. Ключникова // Сыроделие и маслоделие. — 2011. — № 4. — с. 36-37. — Библиогр. : с. 37.
• Горленко, И. И.
  О сухом молоке и не только [Текст] / И. И. Горленко // Молочная промышленность. — 2009. — № 4. — С. 8-9.
• Горощенко, Л. Г.
  Российский рынок сухих молочных продуктов [Текст] / Л. Г. Горощенко // Молочная промышленность. — 2005. — № 4. — С. 12-15.
• Грановский, В. Я.
  Реконструкция молочных сушилок [Текст] / В. Я. Грановский // Молочная промышленность. — 1995. — № 5. — С. 26-28. — Бібліогр. в кінці ст.
• Гудонис, А. И.
  Разработка режимов диспергирования жира в эмульсиях с повышенной концентрацией сухих веществ при производстве сухого молока и ЗЦМ [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. И. Гудонис ; Ереванский зоотехническо-ветеринарный институт (Ереван). — Ереван, 1990. — 19 с.
• Долговский, В. В.
  Упаковка сухого молока [Текст] / В. В. Долговский // Пищевая промышленность (молочная). — 1962. — №5. — С. 23.
• Дубова, Е. А.
  Определеие хранимоспособности сухого обезжиренного молока [Текст] / Е. А. Дубова // Молочная промышленность. — 2011. — № 3. — с. 84. — Библиогр.: с. 84.
• Евангелеева, Анна
  Обьем импорта сухого молока упал в 2,5 раза [Текст] / А. Евангелеева // Молочная промышленность. — 2012. — № 6. — С. 9.
• Елагин, М. Р.
  Рынок сухого молока : " холодное лето " 1996 года [Текст] / М. Р. Елагин, А. П. Поляк // Молочная промышленность. — 1997. — № 1. — С. 10-11.
• Елхов, В. Н.
  Выполнение требований технических регламентов - основа для повышения качества мороженого [Текст] / В. Н. Елхов // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2013. — № 6. — С. 4-7.
• Євас, Людмила Михайлівна
  Удосконалення роботи вихрових апаратів при знепиленні газів молочноконсервних виробництв [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 "Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв" / Л. М. Євас ; Одес. нац. акад. харч. технол. — Одеса, 2006. — 18 с.
• Звягин, С. Д.
  Влагомер для сухого молока [Текст] / С. Д. Звягин // Пищевая промышленность (молочная). — 1961. — №4. — С. 6-15. — Библиогр. : с. 15.
• Зененко, Б. Н.
  Пути рационального использования сухого обезжиренного молока [Текст] / Б. Н. Зененко ; Центральный ин-т научно-технической информации пищ. пром-ти гос. комитета по пищ. пром-ти. — М. : ЦНИИТИ пищ. пром-сти, 1967. — 19 с.
• Исследование влияния компонентов молока на показатели качества растительно-сливочного спреда [Текст] / О. Л. Ивашина, Л. В. Терещук, М. А. Трубникова, К. В. Старовойтова // Техника и технология пищевых производств. — 2014. — № 1 (32). — С. 30-33. — Библиогр. : 33.
• Ивкова, И. А.
  Разработка технологии сухого кисломолочного (сметанного) продукта [Текст] / И. А. Ивкова, А. С. Пиляєва, Г. М. Копылов // Техника и технология пищевых производств. — 2014. — № 1 (32). — С. 35-39. — Библиогр. : с. 39.
• Илюхин, В. В.
  Производство сухого обезжиренного молока с использованием слабых электроимпульсных воздействий [Текст] / В. В. Илюхин, М. Я. Бурлев // Молочная промышленность. — 2001. — № 9. — С. 57-58. — Библиогр. конце ст.
• Инихов, Г. С.
  Техно-химический контроль в молочной промышленности [Текст] : учеб. пособие / Г. С. Инихов, В. Гаркунов. — Москва-Ленинград : Снабтехиздат, 1934. — 236 с.
• Ільєнченко, О. О.
  Об'єкти автоматизації галузі. Автоматизація процесів виготовлення сиру, молочної сироватки, морозива, сухого та згущеного молока [Електронний ресурс] [Текст] : навч. посіб. / О. О. Ільєнченко, І. В. Ельперін, В. В. Полупан ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 100 с. — каф. автоматизації та комп'ютерних технологій систем управління. — ISBN 978-966-612-258-5.
• Кивенко, С. Ф.
  Производство сгущенного и сухого молока на маслодельных заводах [Текст] / С. Ф. Кивенко, Н. Я. Лукьянов, А. А. Пахирко ; Под ред. В.В. Костыгова. — Москва : Пищепромиздат, 1954. — 156 с.
• Кивенко, С. Ф.
  Производство сгущенного и сухого молока на маслодельных заводах [Текст] / С. Ф. Кивенко, Н. Я. Лукьянов, А. А. Пахирко ; Под ред. В.В.Костыгова. — М. : Пищепромиздат, 1954. — 155 с.
• Кивенко, С. Ф.
  Производство сухого и сгущенного молока [Текст] / С. Ф. Кивенко, В. В. Страхов. — М. : Изд. пищ. пром-сть, 1965. — 280 с.
• Кнох, Ц.
  Производство сгущенного и сухого молока [Текст] : учеб. пособие : пер. с 3-го нем. изд. / Ц. Кнох. — М.-Л. : Снабтехиздат, 1933. — 166 с.
• Кобзева, Т. В.
  Оценка показателей качества и идентификационных характеристик сухого молока [Текст] / Т. В. Кобзева, Е. А. Юрова // Молочная промышленность. — 2016. — № 3. — С. 32-35. — Библиогр. в конце ст.
• Краснова, И. С.
  Изотонический молочный напиток с антиоксидантными свойствами [Текст] / И. С. Краснова, Г. Г. Манукьян // Переработка молока. — 2011. — № 10 (144). — С. 74-75.
• Куц, В.
  Чай по-английски, 12 плюсов в небольшом пакете [Текст] / В. Куц // Молочная промышленность. — 2002. — № 8. — С. 49.
• Моделювання процесу розпилення молока дисками з різними конструкціями сопел [Текст] / С. Ю. Лементар, В. В. Пономаренко, Ю. І. Вересоцький, Р. Л. Якобчук // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 4. — С. 98-104. — Бібліогр. в кінці ст.
• Лепилкина, О. В.
  Сыропригодные свойства сухого молока [Текст] / О. В. Лепилкина, Д. В. Остроухов // Сыроделие и маслоделие. — 2011. — № 3. — с. 36-37.
• Лепилкина, О. В.
  Гелеобразование в сырных продуктах на основе сухого молока и растительных жиров [Текст] / О. В. Лепилкина, Н. М. Кушаков, В. Е. Шутов // Сыроделие и маслоделие. — 2008. — № 1. — С. 38-41.
• Липатов, Н. Н.
  Теоретические предпосылки производства сухого быстрорастворимого молока [Текст] : обзор / Н. Н. Липатов. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1972. — 63 с.
• Липатов, Николай Никитович
  Сухое молоко [Текст] : Теория и практика производства: Монография / Н. Н. Липатов, В. Д. Харитонов ; Под ред. Н.Н.Липатова. — М. : Легкая и пищ.пром-сть, 1981. — 264 с.
• Маннс, Р. Дж.
  Сухое молоко для рекомбинирования [Текст] / Р. Дж. Маннс // Молочная промышленность. — 2002. — № 7. — С. 32-33.
• Обезжиренное сухое молоко как улучшитель пшеничного хлеба [Текст] / И. и. Маркова, Л. Я. Ауэрман, Н. Г. Еникеева и др. // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1964. — №2. — С. 14-15.
• Маркова, И. И.
  Применение обезжиреного сухого молока при производстве батонов [Текст] / И. И. Маркова, Г. Г. Оразбаева, Е. Н. Алешина // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1964. — № 7. — С. 4-5.
• Мироненко, Ирина Михайловна
  Сырный крем «Нетающий пломбир» [Текст] / И. М. Мироненко, А. И. Яшкин, С. А. Вахрушева ; И. М. Мироненко, А. И. Яшкин, С. А. Вахрушева. — С. 19-21. — Бібліогр. в кінці ст.
• Обозна, Маргарита Василівна
  Технологія сирного продукту замороженого з рослинними добавками [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 / М. В. Обозна ; Харків. держ. ун-т екон. та торг. — Х., 2012. — 21 с.
• Опочинский, Г. Г.
  Технические усовершенствования на молочноконсервных заводах [Текст] / Г. Г. Опочинский, Т. С. Бардыбахина // Пищевая промышленность (молочная). — 1963. — №5. — С. 2-6.

1    2   3    4