• Класифікатори
• якість, качество, Quality

якість молока, качество молока

Документи:

• Гончаренко, І. В.
  Міжнародні вимоги до стандартизації методів дослідження санітарної якості товарного молока [Текст] / І. В. Гончаренко // Молочное дело. — 2008. — № 7 (78). — С.30-31.
• Гончаренко, І. В.
  Міжнародні вимоги до стандартизації методів дослідження санітарної якості товарного молока [Текст] / І. В. Гончаренко // Молочное дело. — 2008. — № 8 (69). — С.35.
• Гончаренко, І. В.
  Міжнародні вимоги до стандартизації методів дослідження санітарної якості товарного молока [Текст] / І. В. Гончаренко // Молочное дело. — 2008. — № 9 (70). — С.30-31.
• Гончаренко, І. В.
  Міжнародні вимоги до стандартизації методів дослідження санітарної якості товарного молока [Текст] / І. В. Гончаренко // Молочное дело. — 2008. — № 10 (71). — С.46-48.
• Гончаренко, І. В.
  Якість та безпека сирого молока [Текст] / І. В. Гончаренко // Молочное дело. — 2006. — № 1(38).
• Горлов, И. Ф.
  Новые биологически активные вещества для обеспечения экологической безопасности и повышения качества молока [Текст] / И. Ф. Горлов, Н. И. Мосолова, Е. Ю. Злобина // Пищевая промышленность. — 2012. — № 12. — С. 32-34. — Библиогр.: с. 34.
• Грек, Олена Вікторівна
  Молокопереробка. Інновації [Текст] : підручник / О. В. Грек, О. О. Красуля ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 390 с. — ISBN 978-966-612-186-1.
• Проблемы качества молока в хозяйствах Вологодской области [Текст] / Е. Г. Гуляев, Л. А. Буйлова, Н. Г. Острецова и др. // Молочная промышленность. — 2014. — № 8. — С. 48-49.
• Дегтярев, Г. П.
  Качество молока в зависимости от санитарного состояния доильного оборудования [Текст] / Г. П. Дегтярев, А. М. Рекин // Молочная промышленность. — 2000. — № 5. — С. 23-26. — Библиогр. в конце ст.
• Джміль, О. М.
  Вплив "Sel - Plex" на показники якості, токсичність та біологічну цінність молока [Текст] / О. М. Джміль, Р. М. Гавриш // Молочное дело. — 2009. — № 3 (75). — С.20-21.
• Лабораторний практикум із загальних технологій харчової промисловості [Текст] : навч. посіб. / В. Ф. Доценко, Т. А. Сильчук, Т. П. Голікова та ін. ; за ред. В. Ф. Доценка ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : Кондор, 2016. — 380 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-617-7278-96-1.
• Дымар, О. В.
  Технологии охлаждения молока на ферме [Текст] / О. В. Дымар // Переработка молока. — 2012. — № 4 (148). — С. 14-17.
• Дьяченко, П. Ф.
  Определение качества молока по резазуриновой пробе [Текст] / П. Ф. Дьяченко, Л. А. Банникова // Пищевая промышленность (молочная). — 1963. — №3. — С. 4-6.
• Євчук, Л. А.
  Якість молока у забезпеченні конкурентоспроможності аграрних підприємств [Текст] / Л. А. Євчук // Економiка АПК. — 2008. — № 2 (160). — С. 43-49.
• Заплатникова, Г. М.
  Влияние солей магния на качество молока [Текст] / Г. М. Заплатникова, А. М. Матюшин // Молочная промышленность. — 2000. — № 10. — С. 39. — Библиогр. в конце ст.
• Захаров, Л.
  Источник белка в рационе коров голштинской породы [Текст] / Л. Захаров // Комбикорма. — 2015. — № 2. — С. 65-66. — Библиогр. в конце ст.
• Золотин, А. Ю.
  Формирование качества молока [Текст] / А. Ю. Золотин, В. П. Тищенко, Е. В. Малышева // Молочная промышленность. — 2003. — № 1. — С. 41-43. — Библиогр. в конце ст.
• Иванов, Юрий Анатольевич
  Мониторинг качества молока – приоритетная задача отрасли [Текст] : [интервью с директором ВНИИ механизации животноводства Россельхозакад. чл.-кор. РАСХН Ю. А. Ивановым] / Ю. А. Иванов ; Ю. А. Иванов ; беседовала Е. Ю. Райчева. — С. 62.
• Канцевич, С. І.
  Оцінка економічної ефективності виробництва молока залежно від його якості [Текст] / С. І. Канцевич, Н. П. Русько, М. М. Бакшеєв // Економiка АПК. — 2014. — № 4 (234). — С.24-27. — Бібліогр. в кінці ст.
• Канцевич, С. І.
  Якість як основна складова підвищення економічної ефективності виробництва молока в Україні [Текст] / С. І. Канцевич // Економiка АПК. — 2010. — № 2 (184). — С. 35-40.
• Керанчук, Т. Л.
  Сучасні напрямки розвитку молочної галузі в Україні [Текст] / Т. Л. Керанчук // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 3. — С. 37-43. — Бібліогр. в кінці ст.
• Ковалев, Л. И.
  Материально-техническая база ферм и качество молока [Текст] / Л. И. Ковалев, И. Л. Ковалев // Молочная промышленность. — 2013. — № 7. — С. 34-35.
• Колесникова, Світлана Савівна
  Сироробство: традиційні та нові технології [Текст] : навч. посібник / С. С. Колесникова, А. О. Бовкун ; Нац.ун-т харч. технол., Ін-т післядипломної освіти. — Київ : ІПДО НУХТ, 2007. — 44 с.
• Колесникова, С. С.
  Вопросы качества сгущенного молока [Текст] / С. С. Колесникова // Молочное дело. — 2008. — № 6 (67). — С. 45-47.
• Роль антиоксидантов в реализации молочного потенциала [Текст] / С. Кононенко, Р. Темираев, З. Баева, А. Газдаров // Комбикорма. — 2011. — № 6. — С. 104-105. — Библигор. в конце ст.
• Мультисенсорная система для определения качества молока [Текст] / Я. И. Коренман, Е. И. Мельникова, С. И. Нифталиев и др. // Пищевая промышленность. — 2008. — № 5. — С.26-27.
• Костенко, Костенко Василій Іванович
  Довідник по контролю якості молока на фермі [Текст] / В. І. Костенко. — К. : Урожай, 1992. — 1135 с.
• Костенко, В. І.
  Довідник по контролю якості молока на фермі [Текст] / В. І. Костенко, А. Я. Маньківський. — К. : Урожай, 1992. — 133 с. — ISBN 5-337-01065-4.
• Кудашев, С. М.
  Поліпшення санітарно-гігієнічних показників якості молока та молочних продуктів при застосуванні озонових технологій [Текст] / С. М. Кудашев, Т. Д. Пушкар, Н. С. Новицька // Молочное дело. — 2011. — № 2 (95). — С. 8-10. — Бібліогр.: с. 10.
• Харчова та санітарна токсикологія [Текст] : навч. посіб. / О. В. Кузьмін, В. М. Ісаєнко, Л. М. Акімова та ін. ; Нац. ун-т харч. технол., Нац. авіац. ун-т, Приват. акціонер. т-во "Вищ. навч. закл. "Міжнар. акад. упр. персоналом". — Херсон : Олді-плюс, 2020. — 556 с. — ISBN 978-966-289-383-0.
• Лаврова, Г. И.
  Роль госветслужбы в контроле производства сырого молока [Текст] / Г. И. Лаврова // Молочная промышленность. — 2010. — № 2. — С.28-30.
• Лисенко, Євген
  Терезино : автоматизація гарантує молоко найвищої якості [Текст] : [інтерв'ю з головним зоотехніком "Терезино" Є. Лисенко] / Є. Лисенко ; бесіду вела І. Мостова // Продукты & ингредиенты. — 2014. — № 8 (116). — С. 30-31.
• Майоров, А. А.
  О проблемах сезонности и сыропригодности молока [Текст] / А. А. Майоров, И. М. Мироненко, А. А. Байбикова // Сыроделие и маслоделие. — 2010. — № 1. — С.10-12.
• Мамцев, Александр Николаевич
  Биотехнологические подходы к ингибированию перекисного окисления липидов [Текст] : монография / А. Н. Мамцев, Н. И. Дунченко, А. А. Коренкова. — Москва : МГУПБ, 2006. — 192 с. — ISBN 5-89168-123-4.
• Мироненко, И. М.
  Возможности и перспективы фермерского сыроделия [Текст] / И. М. Мироненко // Сыроделие и маслоделие. — 2015. — № 1. — С. 16-20.
• Мохнаткин, В. Г.
  Молочный насос многоцелевого назначения [Текст] / В. Г. Мохнаткин, В. Н. Шулятьев, В. М. Русских // Молочная промышленность. — 2000. — № 8. — С. 49.
• Назарько, М. Д.
  Микробиологические показатели качества молока [Текст] / М. Д. Назарько // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2004. — № 2-3 (279-280). — С.22-23.
• Ножечкіна, Галина Миколаївна
  Дослідження складу та якості молока і його раціональне використання у виробництві м"яких та розсольних сирів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Г. М. Ножечкіна ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2009. — 24 с.
• Ножечкіна, Г. М.
  Хімічний склад заготівельного молока у східному регіоні лісостепової природно-кліматичної зони України [Текст] / Г. М. Ножечкіна, С. С. Гуляєв-Зайцев // Молочна промисловість. — 2004. — № 1 (10). — С. 12-14. — Бібліогр. в кінці ст.
• Носков, С.
  Влияние ларикарвита на продуктивность коров [Текст] / С. Носков, В. Дорожкин, Л. Резниченко // Комбикорма. — 2011. — № 3. — с. 85-86. — Библиогр. : с. 86.
• Овсянников, В. Ю.
  Исследование процесса пастеризации молока ИК-излучением [Текст] / В. Ю. Овсянников, М. С. Бабенко // Молочная промышленность. — 2014. — № 8. — С. 34-35. — Бібліогр. в кінці ст.
• Ожгихина, Н. Н.
  Роль органолептической оценки в установлении качества молочных продуктов [Текст] / Н. Н. Ожгихина, Л. Н. Тетерева // Сыроделие и маслоделие. — 2009. — № 5. — С. 22.
• Ожиганова, Е. В.
  Повышение качества и безопасности сырого молока : контроль и сотрудничество [Текст] / Е. В. Ожиганова, С. В. Молотов // Молочная промышленность. — 2011. — № 6. — с. 54-55.
• Омаровый, Руслан
  Качественное молоко-сырье-главный ингредиент вашего успеха! [Текст] : [интервью с предс. Р. Омаровым] / Р. Омаровый ; беседовала А. Соколова // Переработка молока. — 2013. — № 3 (159). — С. 62-63.
• Осадчук, И. В.
  Качество продукции напрямую зависит от уровня производственной санитарии [Текст] / И. В. Осадчук // Молочное дело. — 2008. — № 7 (78). — С.44-45.
• Осоріб, Я. І.
  Про якість молока для виготовлення Карпатського сиру [Текст] / Я. І. Осоріб // Харчова промисловість. — 1964. — № 2. — С. 11-12.
• Пабат, В. А.
  ГОСТы на молоко необходимо своевременно корректировать [Текст] / В. А. Пабат, Д. Т. Винничук // Молочна промисловість. — 2004. — № 3 (12). — С. 20-21.
• Пабат, В. А.
  Формирование качественных показателей молока [Текст] / В. А. Пабат, И. В. Гончаренко, Д. Л. Винничук // Молочна промисловість. — 2004. — № 5 (14). — С. 31. — Библиогр. в конце ст.
• Пабат, В. О.
  Якість молока [Текст] : проблеми і шляхи вирішення / В. О. Пабат, О. І. Шубенко, В. П. Чагаровський // Молочна промисловість. — 2004. — № 1 (10). — С. 24-26.
• Павличенко, М. Г.
  Ринок молока в Україні та перспективи для різних категорій господарств [Текст] / М. Г. Павличенко // Молочна промисловість. — 2007. — № 5 (40). — С. 18-20.

1    2   3